家常必備萬能水果醬，檸檬醬，萬物可檸檬

家常必備萬能水果醬，檸檬醬，萬物可檸檬

檸檬是最常見的水果之一了，無論是配菜，還是在製作飲品，甜點上，都會有它的身影。它的味道是特別酸的，但是經過糖的調和，它的味道一直受普遍大眾喜愛，什麼檸檬汁，檸檬味的點心，很多很多。今天的這個萬能檸檬醬，真的是什麼時候幾乎都可以用到，檸檬麵包片，曲奇餅的餡，蛋糕的夾心，很多很多。

由於是自制的檸檬醬，所以它是沒有任何的新增劑防腐劑的，成分上特別純粹，都是特別健康的配料，檸檬，白砂糖，雞蛋，黃油人適量的的食用一點壞處都沒有。這款萬能檸檬醬，吃著屬於酸甜，略帶有一絲絲奶香，不是單純那種晶瑩剔透的果醬。因為有雞蛋和黃油在裡面，奶香是必不可少的，味道很獨特，比外面賣的單純的檸檬醬口感更溫和，也沒有那種醬膩，吃著是真的很不錯。

這檸檬裡維生素C的含量是極其的豐富，看它那麼酸就知道它絕對是王者，如果你早上有喜歡吃麵包片的習慣，來點萬能檸檬醬，一天的維生素C的含量就夠了，不需要多餘的補充了。它含有的大量的維生素C加上其他的元素對咱的面板是非常溫順友好的，很美容哦。而且透過觀察市面上的飲品也都有檸檬的身影存在，可想而知它解渴去熱的功效屬於大眾皆知了。

【菜品】萬能檸檬醬

【烹飪材料】檸檬皮屑少許、檸檬汁5克、雞蛋1個、蛋黃2個、白砂糖55克、黃油30克

【烹飪步驟】

步驟1：超市買來的新鮮檸檬還有三個雞蛋把它們的表皮全都洗乾淨。黃油白砂糖全部放好。

步驟2：檸檬為了洗得乾淨些要用鹽水泡個十分鐘左右，好好搓洗一下。用刨絲刀把檸檬黃色的皮皮都弄下來，白色的不要，那個地方很苦，不可以的。黃色的部位味道特別清香。

步驟3：把弄好的檸檬皮屑、55克檸檬汁、2個雞蛋黃、1個雞蛋、55克細砂糖、30克黃油一起全部融合到一個大碗中。

步驟4：接著需要加入熱水，邊加邊攪拌防止它結成塊塊。

步驟5：一直攪一直攪直到檸檬醬變得很粘稠，成圖中這個樣子。

步驟6：接著就是給它過一下篩子，這樣的檸檬醬更細膩一些。完事之後裝到個容器裡，密封，因為沒有啥新增劑要一個月吃完哦。

【烹飪小貼士】

因為雞蛋的原因所以要快點食用，但一個星期冷藏是絕對沒有問題的。

黃油熱量是有點高的，如果很介意的話也是可以不放的。

十分鐘就可以完成的東西，不要錯過哦～