精品無骨雞爪配方快收藏了，比飯店做的還正宗，酸辣爽口特好吃

精品無骨雞爪配方快收藏了，比飯店做的還正宗，酸辣爽口特好吃，全家喜歡。雞爪是個好東西，人人都愛吃。小時候老家那沒有單獨賣雞爪的，都是自己家殺雞時帶兩個爪子，家裡三個孩子我最小，雖然都喜歡吃，但是我想吃大多都讓著我。後來，自己在外面飄蕩多年後，也養成了習慣，經常吃一些零食，特別是前女友也喜歡吃雞爪，所以也成了我的零食之一。

有人說雞爪沒有營養，但我不這麼認為。其實雞爪不但口感好，好吃的優點，還有補鈣的功效，具有強筋健骨的做用，其中的膠原蛋白還能美容作用，同時的脂肪有助於維生素的吸收，增加飽腹感。雞爪中的蛋白質具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長髮育的能力，所有雞爪的好處還是很多的。

對於雞爪的做法就多種多樣了，紅燒應該是最多的一種了，其次就是涼拌了，當時在上海時，我最愛吃的就是來伊份的泡椒雞爪，但是太貴了，聰明的我還是自己做出了泡椒雞爪，不比來伊份的差。當然說起涼拌來，檸檬做的無骨雞爪也可以說相當的有名了，應該算一道名菜，基本每家飯店都有這道菜，有的飯店還把它當作一道“招牌菜”，引來的顧客是絡繹不絕，今天我如給大家做一道飯店招牌菜“無骨雞爪”。

做法：1，把雞爪洗淨後剪掉爪尖。

2，準備點花椒，麻椒，八角，桂皮，蔥，和薑片。

3，燒一鍋水，把調料倒入鍋中，再倒入雞爪，加一點料酒，煮15分鐘。

4，切點蔥，姜，蒜，放入碗中，倒多點醬油，陳醋，白醋，料酒，蠔油，鹽，白糖多一點，一點芝麻。一起攪拌均勻備用。

5，檸檬一半切成片，一半不切，再切一些小米辣放入碗中備用。

6，15分鐘後，把雞爪撈出放入涼水中泡半小時。

7，撈出雞爪後，用刀從爪尖到根都劃一刀後，把骨取出入盆裡。

8，倒入檸檬辣椒和料汁後，攪拌均勻就可以吃了。

9，成品裝盤，可以上桌吃了。

太好吃了。

正宗的無骨雞爪原來這樣做，方法實用一學就會，比飯店做的都好吃。喜歡的朋友記得分享給你的家人朋友，也可以親手做一次，保證你吃了還想吃。朋友們你們吃過這道菜麼，可以在下方留言交流。關注笨笨不迷路。覺得對你有幫助就留下個贊再走唄。

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