蒜香脆皮烤翅根這樣做，味道真不錯！

現在如果說什麼食物的味道口感能夠符合大部分人的口味，那麼炸雞絕對算是非常重要的一種。炸雞的口感確實是非常的不錯，不光是會有很好的口感，味道方面也是非常的好。以前我們沒有吃炸雞的時候，吃雞肉最大的一個感受就是雞肉裡面的味道是比較淡的，好像是吃蠟一樣。所以以前有很多人對於雞肉是不感興趣的，因為味道不是很濃，而且油膩的程度也不是很高，不是很解饞，所以吃的少。但是自從有了炸雞這樣的做法之後，大家對於雞肉的偏好又好了很多。給雞翅加入其他的一些調味料，比如蒜香味，那麼能夠讓炸雞的味道更加的出眾。

吃雞肉對於身體健康來說絕對是有好處的，因為雞肉富含的營養物質是比較多的，能夠讓我們的身體各個方面都得到很好的保養。在生活中雞肉是我們日常飲食中不可或缺的一種重要食物。很多人的營養成分都是從雞肉中獲取的，這是一種很健康的吃法。不過，現在因為條件好了，所以吃的這些營養食材也越來越多，幾乎頓頓都有這樣的食物，每次都吃很多，這樣也是會造成我們身體上的一個營養過剩的問題出現，尤其是小孩子的營養顯得更是非常的多，反而是會對身體健康有不好的影響。所以在吃的時候我們還是應該適量的吃，這種翅根的做法很簡單，大家看下面的介紹就能夠學會。

配料：雞翅根8個，麵包糠一包，蠔油一勺，生抽一勺，料酒一勺，醃料一包，蔥一根，姜一塊，蒜2瓣，雞蛋一個。

步驟一：所有的食材都給準備好，這裡用的雞肉是翅根的部位，算是比較小，肉比較多的部位，也可以使用雞胸肉和雞腿肉來做，做法步驟都是一樣的，只不過口感上是會稍微的有一些差別。

步驟二：翅根清洗乾淨之後劃幾刀，這樣能夠讓調味料的味道更好的進入到翅根中，吃起來的感覺才會比較好，蔥薑蒜等配菜也都是要先切好備用。

步驟三：切好的雞翅根用料酒、生抽、蠔油、醃料和蔥薑蒜末一起放到一起攪拌均勻，醃製二十分鐘以上，讓味道更好的入味。

步驟四：醃製好的翅根放到澱粉裡裹上一層澱粉，要均勻的裹上澱粉，不要有的地方多，有的地方少，裹的時候要把蔥薑蒜給去掉。

步驟五：裹好澱粉之後在雞蛋液中裹上一層，隨後放到麵包糠中再次的裹上一層面包糠。

步驟六：整齊的放到烤盤上，然後進烤箱，用180度的溫度烤20分鐘，讓翅根變成金黃色就能夠吃了。

製作的難度不大，就是需要注意一定是要醃製好翅根，要不然做出來的味道就不會很好，而且要注意的是裹上澱粉雞蛋和麵包糠的時候不要裹的太多，否則包裹的太嚴實，這樣烤的時候就不容易熟了，喜歡辣椒的可以在烤好了之後撒上辣椒麵一起吃。