夏季宵夜肉串冰啤酒，可要小心“肝”，不如來點護“胃”腸粉！

誘人的宵夜

夏天的天氣非常炎熱，人們特別喜歡喝涼的東西，而且會有食慾不振的情況，到了晚上涼快一點，便特別想吃夜宵，尤其是肉串啤酒，無限暢飲那種。

宵夜的時間不限，有的能到凌晨2點鐘，有的人不禁會擔心，夏季吃宵夜是常事，但是這個吃法會對身體造成危害嗎？

答：

有害健康！

吃的多容易失眠，冷熱交替對腸胃非常不好，還是記憶力減退的重要原因，酒喝的多傷

肝，長此以

往還會得酒精肝。

晚上吃夜宵打破了自己的生物時間，導致自己的生物鐘紊亂，然後大腦會感到疼痛，還會出現神經衰弱的問題，第二天精神萎靡不振，所以便會影響到記憶力。

飽餐後的身體

醫生提醒，吃燒烤、喝冰啤酒以年輕人居多，應特別注意———

燒烤以動物內臟、羊肉串等肉類製品居多，多食用容易導致血脂血壓增高，加重脂肪肝；

燒烤、啤酒、海鮮、豆製品中含有較高的嘌呤，經常食用這些使高尿酸血癥加重，甚至加重痛風，白酒過度會存在脂肪肝的隱患。

食物過燙容易損傷口腔、食管、胃黏膜，造成炎症、糜爛等出現相應症狀。

同時，專家提醒，夏季氣溫高，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱的現象。

應適當多吃些清淡的食物，如豆製品、米制品，新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物，飲食與健康的關係極為密切。

夜宵中的良品

有一種南方小吃無論是從色澤還是口味上都能榮登夜宵排行榜，關鍵是能在家裡就能自制，那就是腸粉。

腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。

那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

良品的講究

腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉（因腸粉形似豬腸），出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高階酒店，幾乎都有供應。

吃腸粉的人都是喜歡吃腸粉的清淡，還為了腸粉的營養而來，而吃腸粉對身體來說好處還相當的多，搭配一些蔬菜精肉，還能補充一些適當的維生素。

腸粉是大米制品，通常的傳統做法是選用精緻大米在和水浸泡一定時間後進行研磨，用米漿上屜蒸熟配以肉沫果蔬，調汁兒即可食用。

其中的研磨速度用水比例，蒸煮時間，小汁調料都是有一定講究的，感興趣的朋友可以瞭解一下，當然現在的建議做法有很多，有加工成的米粉成品直接操作了。

夜宵吃一點自制腸粉飽腹感強還能營養健康。乾淨衛生，口感還好吃，是個不錯的選擇哦！

自制腸粉的時候，如果想體驗製作的過程和親手加工的成就感，可購買海水稻大米進行操作，鹽鹼地長出來的大米，在地域上沒有病蟲的危害，還有土壤營養性等優點，其胚芽米，寶寶粥米又能為人體成長增加能量來源，為我們的健康成長保駕護航！

美味需以好食材

結尾小結，

宵夜雖美味，但大家還是儘量少吃，合理規範好飲食時間，尤其是對於胃部有疾病或者消化不好的人來說，就儘量不要吃夜宵了，只是偶爾一兩次還可以，

長期晚上吃夜宵身體是吃不消的，或者可以早一點出去吃，七八點便去吃對身體的影響也比較小。

關愛自己，從點滴做起。

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