教你如何看懂營養標籤！

食品包裝上有密密麻麻的文字說明，寫著產品所含的營養，還有熱量的多少。但對於不會看營養標籤的消費者來說，營養標籤就失去了作用。其實我們每個人都應該學會看懂營養標籤，甄別這個產品對自己的健康是否有益：對於要減重的人來說，熱量是他們考量的要素；高血壓或膽固醇過高的人，更要了解食物的真實面貌，來維持自己的身體健康。

人人都要看懂營養標籤#百裡挑一#

我們再看一份營養標籤時，要先注意一份的量是多少？例如：大桶的哈根達斯冰淇淋可能有4份，但是營養標籤中會標識1份的營養量，如果1份100克的冰淇淋熱量是400大卡，那整桶冰淇淋的熱量就是1600大卡，千萬不要看錯了，把一大桶冰淇淋一口氣吃掉，就超過一天熱量的需求了！大家不妨隨手拿起身邊任何一個有包裝的食品，練習閱讀營養標籤要告訴你的訊息。

營養標籤的重要訊息

營養標籤不止能幫助想減重的人，我們每個人都可以從營養標籤中獲取身體健康的重要訊息。尤其是高血壓、膽固醇高的人。

高血壓的人：高血壓的人要特別注意營養標籤中“鈉”的含量，儘量控制每天鈉的攝入量總量不要超過2500毫克。

膽固醇高的人：血中的甘油三酯或是膽固醇過高的人，請花點心思注意營養標籤中的”脂肪“。脂肪含量中的“飽和脂肪”和“反式脂肪”，這兩者都會讓膽固醇上升，所以選擇飽和脂肪量越低的越好。而反式脂肪升高膽固醇的能力比飽和脂肪還厲害，因此，儘量選擇不含反式脂肪的食品，比較不會造成身體的負擔。

每日營養素攝取量基準值之百分比

營養標籤的最右邊可能印有“提供每日營養素攝取量基準值之百分比”，這是什麼意思呢？這個表的功能就是讓你知道，你所攝取的營養佔一天營養需求量的比重。例如你看到某品牌泡麵的“脂肪”，所提供每日營養素攝取量基準值之百分比是50%，表示這碗泡麵的脂肪量就已經達到你一天所需脂肪量的50%。

教你如何選

一般食品的營養標籤說明

營養標籤

健康小提示

1、同種類的食品，應選擇營養標籤中標示熱量、脂肪、鈉含量低的食物；

2、營養標籤中若還有“反式脂肪”的食品應儘量少吃。