南京的美食可真的是各種各樣，一起來看看吧！

愛情只有當它是自由自在時，才會葉茂花繁。認為愛情是某種義務的思想只能置愛情於死地。只消一句話：你應當愛某個人，就足以使你對這個人恨之入骨。 —— 羅素

文/亮哥在家鄉【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

南京的菜品可真的是多種多樣，選擇的食材十分的嚴謹，而且製作起來十分的精細，他的菜品的做法也就是突出主料，而且玲瓏又十分的細巧，色澤十分的豔麗，並且因為季節而且不斷的進行翻轉所製造出各種新品種，但是他的口味主要是表現在了菜餚的口味十分的美味，鹹淡十分的合適而且應用的面積十分的廣闊。

他的菜餚主要講究的也就是原汁原味，他的菜餚追求的是鮮香酥和嫩還有爛為主，但是他的形狀十分的硬而且又質地軟，湯濃十分的香醇而且還附有營養，配料肥而不膩，可能秦淮八絕就是當地流傳的美味小吃，他的第一覺也就是永和園的燒餅還有開洋乾絲。

他的第二訣也就是牛肉湯和牛肉鍋貼，他的第三絕也就是豆腐澇還有蔥油餅，他還有著第四絕那就是奇芳閣的菜包還有燒餅了，第五絕也就是麻油素乾絲和雞絲澆面了，第六絕也就是桂花夾心的小元宵還有五色小糕點了，第七絕也就是燻魚銀絲面和包皮包餃，第八絕也就是五香豆還有五香蛋了。

牛肉鍋貼：南京的傳統美食也就是牛肉鍋貼了吧，但是這屬於金陵的小吃是一種用來煎烙的方式做做成的食品，而且他的形狀像是餃子，但是又比餃子細長，牛肉鍋貼是金陵的時候所謂的八絕之一，也就是我剛剛介紹的那八絕，他的用法是用牛肉為配料，然後用麵皮寶成餃子以後，在放進油鍋裡進行煎支。

等到達到了金黃色以後在裝盤，那種甜中帶著一點鹹味的小吃，如果你到達了南京以後不得不提的或者說是不得不吃的小吃那也就是牛肉鍋貼了，鍋貼的上面十分的柔軟色澤達到了金黃色，牛肉的味道也是更加的鮮美，風味十分的獨特，到大南京以後鍋貼的店可真的是大街小巷都是，需要你進入小巷裡然後尋找你的心儀的那家店。

金陵的鹽水鴨：在南京一直出產了一種是從小開始就用穀物所餵養的鴨子，他的膘肥而且肉質十分的鮮嫩，這樣聞名了全國，當時的南京可是盛行了一種用鴨子所製成的菜餚，曾經有了十分美味的金陵烤鴨，更是出現了沒味的金陵鹽水鴨等等，不過金陵的鹽水鴨可是中秋季節的時候所盛行的送禮必備選擇。

而且中秋的時候都會選擇用桂花鴨為材料的，用鹽河滷水復醃然後取出來以後掛在比較陰涼的地方吹乾以後所製成的，當這個鴨子煮熟了以後，味道了十分的鮮嫩而且又美味，風味又十分的獨特，因為在明代的時候就聞名了全世界，而且還出現了南京板鴨，這些都暢銷了中國的南北。

五百多年以來鹽水鴨在中國就一直盛名不衰，而且還成為了江南的民眾受到了很多人喜愛的美味佳餚，味道十分的美味，南京的大街小巷的鴨子鋪可真的是從來就賣紅色還有白色的兩種味道，那也就是烤鴨和鹽水鴨，不過如果說起南京的烤鴨，那可真的是不必北京的烤鴨了。

如果說口感十分的鮮嫩而且又多汁南京的烤鴨又比不上廣州的燒烤，如果不仔細看南京的烤鴨味道並沒有多大的不舒適，但是仔細看頓時就有色香味十分俱全的美味，入口則是十分的香味十足讓我欲罷不能，如果你去到了南京人的家裡做客，那他可未必能給你帶來哪一家的鴨子，但是一定要相信他他推薦的一定會非常的好吃。

作者簡介：你還相信愛嗎？不過，我是一如既往的相信著，等待著。

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