夏天別忘記“菠蘿配飯”，“色香味”樣樣俱全，適合孩子的新花樣

哈嘍，大家好我是尚小廚！目前正值夏季，天氣炎熱，如果這樣的天氣能夠配上一份適合的飯菜，那效果一定是極佳的。這道菜其實除了大人們，更適合吃的人就是孩子們了，不然怎麼會叫做適合孩子的新花樣呢？這道美食的名字就叫做“泰式咖哩菠蘿飯”。一聽到名字，就知道是一道別出心裁的美食，在炎炎夏日的這個時候，別忘記了還有“菠蘿配上飯”，這道美食“色香味”樣樣俱全，相信做出來給孩子吃效果一定是極好的。

不要看著“泰式咖哩菠蘿飯”的名字比較複雜，其實它的做法非常簡單。而且這道美食採用的配料非常容易促進消化，而且無論是當做主食，還是當做小菜都很nice的。如果餓了就可以加大分量，選擇多吃一些，如果不餓的話，也可以選擇當做下午茶等。那麼在這個夏天，就由我帶領大家一起看看美味的“泰式咖哩菠蘿飯”如何新鮮出爐吧。

食材：彩椒、青豆、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、洋蔥、蝦仁、火腿。

調料：咖哩塊（或咖哩粉）、鹽、橄欖油。

做法非常簡單，步驟如下：

1、 將準備的蔬菜全部切丁放好，將菠蘿直接切成兩半，然後掏出其中的菠蘿肉來。另外將準備好的食材先行放到一邊，這裡的菠蘿肉切記留著（防止偷吃）；

2、 在炒鍋中加入油，開始燒熱，然後就可以開始炒洋蔥了，直到炒出香味即可；

3、 根據上面一開始準備的食材，我們分別將彩椒、青豆、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、洋蔥、蝦仁、火腿依次倒入到鍋中，然後同時加入之前掏出的菠蘿肉（少許即可），最後加入鹽，用大火炒將近3分鐘的時間，便可以盛出來；

4、 在鍋中加入準備好的橄欖油，然後放入準備好的米飯，這裡利用要中高火燒，一定要記得將米飯炒透，這一步非常是重要；

5、 將第3步中盛出的食材直接匯入到米飯當中，然後把剩下的菠蘿肉全部加進去，開始繼續中高火翻炒，直接炒均勻之後，就可以加入準備好的咖哩塊或者是咖哩粉，然後繼續炒均勻；

6、 將上述所炒的食材全部盛出，裝到之前掏出菠蘿肉的菠蘿中，這樣一來“泰式咖哩菠蘿飯”就做好啦，“色香味”樣樣俱全啊。在這個夏天，適合孩子的新花樣哦。

注意事項：

1、 一定要將食材全部炒好之後，全部盛出來，米飯才能夠下鍋。因為上面提到，米飯需要炒透才會有色澤和口感，將米飯混在食材當中，沒有單獨炒米飯的滋味。一旦失去了色澤還有口感，基本上這份“泰式咖哩菠蘿飯”就報廢了；

2、 如果您使用的是隔夜的飯，更加不能和食材放在一起炒，否則肯定會炒太過，這樣子的口感、色澤都不太理想；

3、 根據個人的需求，您可以選擇“泰式咖哩菠蘿飯”的分量，當正餐吃，可以選擇多做些，主食、小菜一起滿足；如果是當下午茶這類，就可以將分量減半，有助於消化還能夠嚐鮮。

好了這裡是尚小廚！各位親喜歡這份“泰式咖哩菠蘿飯”嗎？出鍋後的它是不是“色香味”樣樣俱全呢？絕對是這個夏天適合孩子吃的“新花樣”了~您對此有什麼看法呢？歡迎評論。