西紅柿炒蛋怎麼做好吃？記住這幾個步驟，不比大酒店差

西紅柿炒蛋怎麼做好吃？記住這幾個步驟，不比大酒店差

很多人覺得西紅柿炒蛋很簡單隨便找個人都會做，事實上的確是這樣，但是要做得好吃就不是人人都會做了，那麼要怎樣做才好吃呢？記住這幾個步驟，效果不比大酒店的差。下面讓我們一起來做吧！

準備材料：西紅柿2個，生薑2小塊，蒜5小個。

做法步驟：

1、先準備好所有材料，西紅柿清洗乾淨，生薑切絲，蒜切蒜末備用

2、西紅柿去皮，（用刀在西紅柿表面劃個十字，然後放到開水裡面煮2分鐘左右撈出過下涼水就可以把皮去掉了）。

3、把去好皮的西紅柿切小塊備用。

4、中火燒熱鍋，調入少許花生油，然後加入3-4個雞蛋，加入適量鹽攪拌均勻，煎至兩面金黃撈出備用

5、大火燒熱鍋，調入適量油，加入生薑，蒜末爆香

6、加入西紅柿翻炒，西紅柿本身很容易熟，有人喜歡直接炒幾下就可以了，不過我更喜歡把西紅柿炒到7成左右都變成醬，接著調入適量鹽調味。

7、最後把雞蛋倒入，翻炒均勻後再煮1分鐘左右即可撈出裝盤。

西紅柿炒蛋看似簡單，不過要注意的地方還是有幾個的，這樣炒的西紅柿比外面吃的要好吃很多。

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