洋蔥不會做？只需記住這幾個步驟，比吃肉還爽

相信大家對洋蔥都不陌生，洋蔥是一種營養豐富又美味的食物。它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥雖然美味，但是它在沒煮熟的時候有一股刺鼻的氣味，很多人不怎麼喜歡它，不過做好的洋蔥是很美味，本期為大家帶來洋蔥的做法——洋蔥拌豆腐。

準備材料：洋蔥1個，豆腐300g，蒜適量，油適量，鹽適量

做法：

1、洋蔥清洗乾淨切絲備用，蒜切碎備用

2、豆腐提前用鹽水泡10分鐘左右（這樣煎的時候才不會爛，不過我們家鄉的豆腐是不需要用鹽水泡的）

3、豆腐撈起瀝乾水分，切成合適的小塊備用

4、鍋清洗乾淨，大火燒熱後轉小火，然後加入油，加入切好的豆腐

5、中火煎，待表面金黃後，翻轉過來煎另一面，2面都金黃後撈起裝盤

6、大火燒熱鍋，調入油，然後倒入切好的洋蔥翻炒，加入少許清水炒至8成熟撈起裝盤

7、大火燒熱鍋，調入少許油，然後加入蒜爆香，再加入少許清水（最好是加入湯），調入適量的生抽和鹽，最後加入豆腐和洋蔥翻炒入味即可

洋蔥豆腐做好啦，這樣炒的洋蔥鮮嫩香甜，加上豆腐爽脆，簡直就是美味的不要不要的，喜歡吃洋蔥的朋友們不妨試試。

溫馨提示下，煎豆腐最好用不粘鍋來煎，這樣又省油又不容易煎壞

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