明日三伏來襲，烙餅準備好了嗎？教你四種烙餅做法！

趕明兒就正式進了三伏天，今年三伏天一共要經歷40天，直到8月20日才算出了伏。這幾日雖是連續降雨讓氣溫很是涼爽，三伏天的特點還是氣溫高氣壓低溼度大風速小，是一年中最熱的時節。俗話說，頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，三伏也是養生的好機會，吃烙餅就突出一個補字。今天就給大家介紹幾款在家就能做的烙餅吧。

蔥油餅。 材料：麵粉、清水、油、蔥花 做法： 1。和麵揉成麵糰，將麵糰揪成劑子揉圓，用手按扁用擀麵杖擀成圓餅狀 2。撒上鹽，用手抹勻，再淋上一層油，塗抹均勻 3。撒上蔥花，然後沿著邊緣捲起 4。捲成長條狀後，沿著一端盤成圓圈，並用手按扁，成圓餅狀 5。最後平底鍋加入薄薄一層油，放入麵餅，攤至兩面金黃

芝麻醬餅 材料：白麵、熱水、涼水、芝麻醬、素油、鹽、紅糖 做法： 1。先用熱水和麵，把面快速攪成雪花狀，再加入涼水，和成麵糰，餳面至少30分鐘 2。將4大勺芝麻醬加水調稀，然後再根據個人口味放入少量紅糖、鹽、素油 3。餳好的面揉捏幾分鐘，均勻分成四份，擀成圓片，仔細塗上芝麻醬 4。捲成長條再潘成圓圈，再用擀麵杖擀成3、4毫米厚的餅 平底鍋裡放入一大勺油，油起波紋後放餅，換中火煎至兩面金黃

小肉餅 材料：豬肉/牛肉餡、雞蛋、麵粉、鹽、蔥、植物油 做法： 1。在麵粉中打入一個雞蛋，加入清水和麵 2。肉餡放入小碗中加入油、醬油、五香粉、鹽順著一個方向攪拌調味 3。取一小塊麵糰擀成薄餅，均勻蓋上一層肉餡，留出麵餅邊緣不放餡，將肉餅分成四塊，再依次疊起來 4。疊好的肉餅再擀成圓餅 5。放入電餅鐺烙熟即可

小肉餅疊的方式是這樣的。

土豆雞蛋餅 材料：雞蛋、土豆、洋蔥、鹽、黑胡椒、油 做法： 1。土豆、洋蔥洗淨去皮切成小塊 2。鍋中下油燒熱，加入土豆塊和洋蔥塊用中火炸只土豆邊緣微微變得焦黃 3。將炸過的土豆和洋蔥放入打好的雞蛋液中拌勻，按照個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味 4。將鍋燒熱再加入少量油，將雞蛋液倒入鍋中抹平，小火將蛋餅表面煎至凝固，盛出即可