最快的方法做辣椒炒雞蛋，簡單省事還不耗時間，再忙也要吃飯

現如今人們的生活節奏非常快，而且還出現了一個名詞，叫做快餐時代，就是因為人們工作太忙，來不及自己動手做飯，只能夠吃快餐，所以才會出現這樣一個名詞，所以今天來教大家一個用最快的方式做好一道菜，一起看看吧。

首先我們要用到的食材就是辣椒。辣椒選擇長條的青椒，這種辣椒不會太辣，而且切起來也方便，辣椒內部的辣椒心也不會太多，所以這種長條的青椒處理起來也比較方便，這正符合我們省事省時不費力氣的目的。

將長條青椒，先切成幾個長條，然後將其改刀切成辣椒丁，切的時候要注意辣椒丁不要切的太大，但是也不要因為切得太快而切到自己的手，所以在切東西的時候就非常考驗刀功，刀功好，切的自然也就快。

辣椒切好之後，我們再來切一些大蒜，大蒜切起來會比辣椒更困難，所以在切大蒜的時候，可以先用刀將大蒜拍扁，然後再將·大蒜切成大蒜末，大蒜不需要切太多，兩三辦大蒜就可以了，太多的話會影響最後的口感。

大蒜切好以後，在切一點蔥花，同樣的是要切的碎一點，蔥花切的時候相對簡單，先把小蔥切成幾段，然後再用到將蔥花細細的切碎，其實將食材切碎是最考驗刀功的，切不好就會切的太大，或者是切到手，所以大家要多多練習刀工。

將之前切好的所有食材全部都倒進一個碗裡面，然後再在碗裡面打上兩三個雞蛋，這個時候，大家是不是已經猜到我們要做什麼菜了呢？沒錯就是青椒炒雞蛋，為了追求效率，所以我們選擇的菜品相對簡單，可以更快做好。

在雞蛋裡面加入一勺鹽，當然這是在雞蛋多的時候，雞蛋少的話就不用撒這麼多的鹽了，雞蛋的口味雖然很清淡，需要鹽來調味，但是雞蛋吸收味道的能力也有很多，所以我們要少放一點鹽，然後把雞蛋攪拌均勻。

之後我們就可以開始炒菜了，準備一口鍋，然後燒鍋熱油，把攪拌好的雞蛋倒進鍋裡面，使得蛋液在鍋底攤開，這個時候不要著急去翻炒雞蛋，不然會影響到雞蛋得大體形狀，等到雞蛋稍稍凝固之後再去翻炒。

但是在翻炒的時候也要注意，最好是等到底層的蛋液被煎成蛋餅之後，將其用鍋鏟撥到一邊，讓蛋餅上面的蛋液流入到鍋底，這樣就可以使得雞蛋全部被煎炒熟，而且還不會影響大體形狀，不會被鍋鏟翻炒成雞蛋碎末。

等到雞蛋被炒成表面金黃色之後，用鍋鏟把雞蛋弄成中等大小的雞蛋塊，之後再在鍋裡面倒上一點醬油，然後再翻炒一段時間，這道青椒炒雞蛋就炒好了，這樣的方法是不是比較快捷，省時省力呢？工作再忙也不耽誤吃飯。

最後把雞蛋盛出來之後，就可以了，這道菜因為雞蛋本來就非常的省時省力，我們又做了一些更加快捷的處理，把所有食材到在一起，所以這道菜無論工作多忙都有時間炒一道，炒菜的過程中還可以蒸個饅頭，工作多忙也不要忘了吃飯哦。