10分鐘晚餐快速上桌，不用高廚藝也能做出有顏值的好料理

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10分鐘做晚餐，不用高廚藝也能做出好料理，圖為鮪魚麻婆豆腐。

下班後，晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹？10分鐘做晚餐，拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念，改以一湯/盤三菜料理，省時但不省營養，讓“回家做晚餐”變容易，“回家吃飯”，變成一天最期待的美好時光。一起來看看韓國的人氣食譜 ，不需要高超的廚藝，沒有繁複的步驟，簡單、迅速，在忙碌的日子裡，讓10分鐘晚餐溫暖撫慰你的心！

鮪魚麻婆豆腐

鮪魚與豆腐的全新組合，鮪魚麻婆豆腐！就算沒有豆瓣醬也做得出來！可以鋪在飯上做成蓋飯，也可以用生菜包起來直接享用。

食材：

鮪魚 100g

豆腐 200g

紅甜椒 30g（1/4個）

黃甜椒 30g（1/4個）

洋蔥 40g（1/4個）

青陽辣椒 20g（2根）

大蔥 20g

沙拉油 適量

芝麻 適量

醬料

醬油 2大匙

砂糖 1大匙

辣椒粉 1大匙

麻油 1大匙

燒酒 1大匙

注：青陽辣椒是韓國一種辣度較高的辣椒，可用其他辣椒取代。

鮪魚麻婆豆腐作法

作法

1、豆腐切塊，甜椒與洋蔥也切塊，尺寸要比豆腐稍微小一點。青陽辣椒斜切片，大蔥切成蔥花。

*料理前請先準備好。

3、將油倒入熱好的鍋中，豆腐下鍋煎至表皮呈金黃色後起鍋備用。

*豆腐要先煎，才會有脆脆的口感。

4、放入鮪魚和洋蔥炒2分鐘左右，接著倒入醬料繼續炒。

*鮪魚用濾網將罐頭內多餘的油濾掉，這樣會比較爽口。

5、甜椒、豆腐、青陽辣椒下鍋拌炒均勻。

6、撒上芝麻、大蔥，最後再炒一下就完成了。

雞胸肉沙拉

吃了就會變美的雞胸肉沙拉。高蛋白的雞胸肉，搭配新鮮蔬菜和充滿水分的番茄，不僅適合減肥，更是調整飲食習慣的好選擇。

食材

雞胸肉 145g

小番茄 6顆

沙拉用蔬菜 40g

沙拉油 適量

鹽巴 適量

胡椒 適量

注：適合做沙拉的蔬菜，像是萵苣、甘藍等等。

美味秘訣

1、可以用香草鹽代替鹽巴、胡椒。

2、帕馬森起司用鉋絲板磨碎撒在上面，可以讓沙拉更香、更美味。

3、有小番茄就不需要沙拉醬，但如果一定要配沙拉醬，可以在沙拉用蔬菜上淋一點巴薩米可醬。

作法

1、雞胸肉切成長條狀。

2、小番茄切成兩等分，沙拉用蔬菜洗乾淨後將水甩幹。

3、將油倒入熱好的鍋中，雞胸肉撒上鹽巴和胡椒後，下鍋煎至外皮變成金黃色。

*雞胸肉要切開來再煎，可以節省時間，顏色也會比較美。

4、將沙拉用蔬菜、小番茄、雞胸肉一起裝盤就完成了。

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