過年期間，如何在家吃上鴛鴦火鍋？這裡給你答案

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大年初二，去市裡辦了點事，發現路上真的很少人了。個個村口都在封村。我們眾志成城，祝願祖國繁榮昌盛。

新年在家期間如何吃上好吃的鴛鴦火鍋，今天我們就來分享家庭版的鴛鴦鍋。火熱的家庭氛圍。

首先是火鍋就要準備好高湯，畢竟在家裡面和飯店不一樣。高湯呢，我們就選大骨頭，雞架。找到湯桶，加入純淨水，大蔥大姜，開大火煮至30分鐘，在用小火煮一個半小時，期間注意要加適量的水。

然後一半鍋內，放入半包火鍋料，花椒，鹽，雞精，加入高湯。這樣一個紅湯就可以了，很喜歡吃辣的可以自己在加一點幹辣椒。白湯呢，放入大蔥姜，玉米段，紅棗，加入高湯，鹽，雞精，味精。也可以放入山藥，香菇。開小火煮20分鐘即可。

在準備喜歡吃的素材，土豆，白蘿蔔，冬瓜，白菜，菠菜，黑木耳，金針菇等。儘量的用冷水洗乾淨，瀝乾水分。畢竟春年肉食很多，多吃點素食是很有必要的。紅湯呢就根據自己家裡的食材，放老媽給你炸好的雞脯肉丸子，雞塊。豆腐丸子了都是很好的。儘量不要自己去買肉丸子，蝦丸子，一些速凍丸子。

然後準備自己愛吃的配醬，蒜末，香辣醬，芝麻醬，杭椒碎，芝麻，花生碎。都是可以自由搭配的，花椒油，香油，紅油。然後這樣家庭版的鴛鴦鍋就好了。可以開始下菜了。

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