醬燜玉米土豆排骨的做法，排骨軟爛入味，色香味俱全！

美食無處不在，就像清晨灑進窗臺的陽光，讓人心曠神怡豁然開朗，這就是小編對於美食最真實的評價，不知道大家對此有什麼看法呢？美食時時刻刻都存在於我們身邊，而我們應該花更多的時間去了解它的精髓與魅力之處，讓中華美食文化一步步傳承下去。今天小編要為大家介紹的這道美食就是一道非常經典的醬燜排骨，裡面加了一些玉米和土豆，瞬間使得燜制而成的排骨上升了一個檔次，也更加適合大眾的口感。

排骨時常有，但是美食卻不多。很多人平時都會將排骨買回來燉湯喝，這也是一種非常有營養的食用方式，但是其實直接將排骨燜著吃也是一種非常好吃的做法，能夠最大限度地保留排骨自身的質感和香味，也使得搭配的玉米和土豆能夠更加地入味，這就是巧用食材的選擇。小編每次做這樣一道燜排骨時，都會受到朋友們的一致好評，所以這樣做出來的排骨應該是能夠經受起大家的考驗的，只要是大家按照小編分享的每一個步驟與細節來操作，美食的烹製過程其實也是非常簡單的，就算是廚房新手和小白也能輕鬆搞定！如果大家也對這道燜排骨比較感興趣的話，接下來就跟隨小編的腳步一起來嘗試一下這道美食的誕生過程吧！

首先大家在挑選排骨的時候，我們一般會選用肋排。將其處理乾淨之後再砍成大塊備用，土豆切成滾刀塊，準備一個未剝皮的玉米，留最裡面一層衣，再將其切成小節，切好之後再清理乾淨，這樣就能有效避免玉米粒四處亂飛的現象發生。

接著鍋中燒水，再直接將排骨冷水下鍋，加入一些薑片和料酒，用大火將鍋中的水燒開，水燒開之後用勺子將鍋中的浮沫撇乾淨，然後再將排骨撈出備用。接著起油鍋，油溫稍熱時，下入排骨，煸炒至微微焦黃，然後加入薑片、大蔥、幹辣椒和花椒進行爆香。炒香之後再加入黃豆醬、蠔油和紅燒醬油進行上色。翻炒均勻之後，再倒入適量的開水，蓋上蓋子將其燜煮十分鐘。

時間到了之後開蓋，加入準備好的土豆和玉米塊，再加入一些十三香和食鹽進行調味，將其翻拌均勻，轉成小火，繼續燜大約二十分鐘左右。時間到了之後，給鍋中加入青紅辣椒，將其翻炒均勻之後收汁。這樣一道超級入味的醬燜玉米土豆排骨就製作完成啦！是不是整個製作過程都非常的省時省力呢？但是做出來的排骨卻是非常的鮮香入味的！

這樣做出來的美食看著就非常的有食慾，每次小編做這樣一道菜都會被小孩子們忍不住先偷吃一塊，因為這樣一道色香味俱全的美味擺在你面前，很少有人能夠抵擋住它的誘惑的，這就是一道美食自身所存在的魅力和吸引力！只要你想吃，你就可以透過自己的雙手去創造，美食就可以完美地從你的手中誕生出來！

這樣做出來的排骨吃起來既帶有最後的一點點嚼勁，又覺得有一點軟爛，不管是老年人還是年輕人，都會很適合這樣的吃法，關鍵是做法如此簡單，但是排骨又是非常有營養的一種食物，所以大家平時可以多多嘗試一些關於排骨的做法，美食本就是無處不在的，只看你如何運用身邊的食材。如果你也想吃這道美味的醬燜玉米土豆排骨的話，那就趕快參照小編給出的步驟和方法試著做一下。如果覺得還不錯的話，就動動小手為小編點個贊吧！