好吃的炸土豆條，在家做簡單方便，口感更加酥脆美味！

炸土豆條是一道由土豆和雞蛋為主要食材做成的小零食。炸土豆條許多孩子喜歡吃，做法也比較簡單，在家也能自己動手製作。只需用清水洗淨，用漏勺控幹水分。炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出即可。自己做的炸土豆條，比叫外賣來得快，還能趁熱吃，更酥脆更美味。

準備一個新鮮的土豆，去皮後切成薄片。用冷水上鍋後蒸熟。土豆具有抗衰老的功效，因為土豆中富含維生素和纖維素等多種營養成分，常食用土豆可以延緩衰老。土豆中富含多種營養成分，堪稱美容佳品，而且土豆很便宜，愛美人士可以常吃些土豆。土豆中富含維生素C，可以調節人們的性情，使人們精神煥發，因此對於上班族壓力較大者，可以常吃些土豆。

蒸熟後的土豆，把它倒入一個碗中。用勺子把土豆壓碎成泥狀，壓碎後放涼。準備點蔥切成蔥花，切好的蔥花直接放入土豆泥碗中。繼續在碗中打入兩個雞蛋，加入食用鹽，白胡椒粉和一點麵粉。用筷子攪拌均勻，加麵粉的量調成比較黏稠的就可以了。

調好的土豆麵糊倒入保鮮袋裡，把土豆麵糊擠到保鮮袋的一角。鍋燒熱後倒入油，油可以多倒一些，把保鮮袋的一角用剪刀剪一個口子，五成油溫下鍋炸，邊擠邊炸，這樣炸出來的土豆條口感會非常好。放入差不多數量後，用勺子稍微翻動一下。

雞蛋和土豆泥混合的土豆條營養更豐富，口感更美味。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

土豆炸好後，就可以出鍋了。炸好的土豆條飄香四溢，美味無比，蓬鬆柔軟，外皮酥脆。喜歡吃炸土豆條的夥伴，可以回家試著做一做哦！