明日冬至，給家人煲個滋補暖身湯，喝完從頭暖到腳

導語：明日冬至，給家人煲個暖身湯來喝，又補氣血又可以暖胃，喝完手腳不冰涼，從頭暖到腳！

冬至是中國一個比較傳統的節日，在這一天，每個地方有著不一樣的慶祝方式，一家人會圍在一起吃個團圓飯！

湖南常德這邊所謂的冬至就是過小年，小年的這一天裡，家裡會殺雞宰鴨，做上一頓豐富的美味佳餚，然後一家人圍在一起吃吃飯，喝喝小酒。

在我老家，冬至這天會包粽子，北方我看大部分會包餃子，而在我們這裡，不南不北，家裡沒有暖氣，只能靠個小爐子取暖，在這種時候，一碗滋補的熱湯就成了暖身暖胃佳品。

今天跟大家推薦的是一款滋補暖身湯，選用的材料是蓮藕和排骨，這道湯特別適合在這種寒冷的天氣喝。說到滋補養生，人們總會聯想到蓮藕，蓮藕含豐富的營養成份，且含維生素和大量的膳食纖維，能促進新陳代謝，而且蓮藕澱粉極高，可以夠起到補血補氣的作用。人們常說，蓮藕養人，說得確實有道理。

下面附上詳細的做法，大家一起試試吧！

準備一根排骨或者大骨，清洗乾淨，放鍋裡，放入適量清水，然後煮出血水，再倒掉，用清水略清洗一下。

清洗好的排骨，放半鍋清水，大火煮開，改為小火慢慢煲。

準備的配料：

蓮藕兩節、枸杞數粒、紅棗幾粒、姜一塊。

蓮藕選用圓粗型的比較好吃，這樣的蓮藕煲湯特別好，湯汁鮮甜，藕吃著粉粉的，很香。

配料洗乾淨後，全部一起放鍋裡面一起煲，紅棗籽比較燥熱，建議去掉比較好，我用剪刀直接從邊上剪開。

大火煲開後，用小火慢慢煲，煲至煲小時後，把提前切好的藕直接放鍋裡一起煲，蓮藕放鍋裡後，大概再煲個半小時，一直煲至蓮藕吃著有粉粉的口感後，再放適量鹽調味即可關火。

總共煲的時長是一個小時左右，如果時間允許，多煲二十分鐘會更加好，湯汁鮮甜，排骨骨肉分離，肉入口即化，蓮藕吃著粉粉糯糯，真香！

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