中秋月餅，美味佳餚

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未知歌手；4［月］

中秋快到了，我們大家都為慶祝這個傳統節日，而歡喜，很多人早就都準備好了，過節的美食，比如：雞、鴨、魚、肉等等，我們會在這天，將這些食材，做出更好的美食。當然在這天月餅是少不了的。小編家也準備了很多，現在小編藉著這篇文章，提前祝大家節日快樂！

中秋節是一個團團圓圓的節日，當然少不了圓圓的月餅，月餅象徵著家人團圓和睦，所以深受大家的喜愛。

月餅是中秋節這天，具有代表性的特色食品，也是中秋這天，大多數人都喜歡吃的食品。那麼中秋節吃月餅這個習俗是怎麼來的呢？下面讓小編來介紹介紹吧！

相傳在北宋的時候，月餅被稱為“宮餅”，在宮廷內非常的流行，當時稱月餅為“小餅”或“月團”；直到唐朝時才開始有中秋節吃月餅的習俗。

所以回到現在，月餅的品種更加多，各地的風味也有所差異。通常我們知道的有京式、蘇式、廣式、潮式等種類的月餅。

如果說，月餅能讓人懷念起家鄉的味道，那麼廣式月餅，應該可以讓很多人懷念起家鄉的味道。雖然起源於廣州，但廣式月餅已流行於全國各地，廣式品種的月餅，佔總品種的比例也相對較大。小編也比較喜歡吃廣式月餅，因為甜甜的，吃過後很久還在回味哪種味道。

那麼廣式月餅有什麼特點呢？就由來小編吧

1。 廣式月餅重油，皮薄、餡多。餡料常選用當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋等。

2。 吃起來口感鬆軟、細滑。廣式月餅在製作工藝上，有著自己的特別的地方，月餅的外皮泛著棕紅色的油光，並且還有凹凸的圖案和花紋，看起來非常的有食慾。

3。 廣式月餅的餡，主要重點是在味道和質地上。在風味上，透過利用各種不同的味道物質，起到互相融合的作用，形成特別的風味，比如用糖減輕鹹蛋黃鹹的口感、用香料減去肉類的腥味等。

在每個中秋節時，很多人也喜歡吃廣式月餅，廣式月餅的餡料型別也越來越多，除了以上提到的幾種傳統型別外，現在又增加了果仁型、肉禽型、蓉沙型、水果型、果醬型、蔬菜型等。這樣就吸引到了更多喜愛吃不同口味月餅的人。

迎著中秋節的到來，小編和家人也準備了不同口味的廣式月餅，還有一些不同美食。

大家喜歡吃哪種品種的月餅呢？可以和小編互相交流交流哦。

想了解更多不同種類的月餅，請繼續關注我們，謝謝！

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