SUSU說茶,這一切,都是來自茶香的魅力!
鳳凰真正的單叢茶香應是自然的淡香、含香,是齒頰留香,是含蓄的,發自內質的香初學喝茶的朋友,往往容易被茶香征服。“好香啊……好像走在花叢中‘”,的確是對茶的讚歎,也是茶“以香奪人”的魅力 !
今天我們就透過以下幾款新茶成品茶的實拍圖片,來粗談單叢的魅力茶香以及區別!
首先,烏葉香(199元/250克),首批採摘
外形緊又粗長,烏潤,投茶7克左右,用120CC的潮州蓋碗
當開水衝下,蘭花香縹緲
如果您以前常喝鐵觀音,或綠茶,無疑這款大烏葉正是你最適合的一款!香氣高揚之外,也確實很耐泡,15泡仍有餘香!
茶香,是很多人愛上茶的原因之一。同時,茶香也是茶最迷人的地方。不過,茶香通常給人的感覺都是縹緲無常、難以捕捉。因此,對於一般的飲茶初學者來說,他們往往只知道茶很香,卻不知如何欣賞、表達。
其實,是潮州人最喜歡 喝的蜜蘭香
如果說大烏葉是很香的,那麼蜜蘭香便是有層次的內涵性單叢品種。這次SUSU準備了兩款
1)開山茶蜜蘭花香(99元/250克)
100度開水,與茶的碰撞,不愧稱之為蜜花香
此款茶價效比巨高,錯過,明年未必再有
橙黃明亮的湯色,懂茶的您一定會喜歡
茶底肥厚,有光澤。
2)高山耐泡蜜蘭香(189元/250克)
茶友都知道,SUSU家的茶絕對是一分錢一分貨,這款正是高海拔的蜜蘭香,相比99元/250g的,這個回味和耐泡度更好,香氣層次更加豐富了,請看以下實拍圖片!
幹茶條索也相對細一些,赤黃一些,
從沖泡的湯色看,這款稍濃厚一點點, 更加橙黃濃稠!
葉底金黃軟亮,看著很有活性!
蜜蘭香新茶較之隔年春茶會更加鮮爽,甜滑,如果經常喝濃厚茶的茶友,可以選 擇隔年春茶,也不一定要一味追求新茶!
從綜合層面來說,茶葉香氣的組成比較複雜,常常受到各方因素的影響,比如品種、地域、季節、栽培的條件、儲存的方式、鮮葉的質量和復焙加工的方法等。這也正是上面兩款茶的香氣區別原因。
再看看這款是鋸朵仔!399/元250克
鋸朵仔是鳳凰單叢名優品種,因其茶葉有明顯的鋸齒形狀,所以名之「鋸朵仔」,所屬於杏仁香。
金黃的茶湯,有清新的杏仁香與迷人的梔子花馨香滲透其中,茉莉花香糅雜左右,幽幽的杏仁香十分迷人。
懂茶的行家都知道這句老話:「高山雲霧出好茶」。生長於 900米左右雲霧高山茶園 ,晝夜溫差大,常年雲霧繚繞,雲兒總被風滾著跑,一卷一疏,日照光線也被減弱,十分適宜茶樹的生長。
喝茶的時候感覺清香撲鼻,有的茶中又帶了點花香,有的茶聞起來很鮮,有的茶聞起來還甜甜的。茶香很複雜,裡面到底有什麼東西呢?
茶香是一種混合物,迄今為止已鑑定的香氣物質約有700種。鮮葉中香氣物質近100種,製成綠茶之後,有200多種,紅茶有400多種,烏龍茶就更多了。如此多的香氣成分,才構成了複雜而多變的茶香。
SUSU是一位地道茶女,希望與大家一起分享單叢茶!
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