孜然的香味加上羊肉的香脆，香氣怡人，美味可口

孜然羊肉的主要特點就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香氣怡人，美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸，本來有點抵制用澱粉裹肉油炸的。不過，為了口感，還是奢侈一回，油炸了。這裡建議大家儘量少吃用澱粉包裹的東西進行油炸，澱粉高溫油炸容易產生致癌物質，只能偶爾吃喲。

大家好今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的菜品，一起來做吧！

孜然羊肉原料

羊腿油200克

鹽，蛋白，適量

原粉適量生抽

芫荽適量料酒少許

適量的芝麻和洋蔥

孜然適量，辣椒粉適量

做法孜然羊肉

步驟1

把羊肉切成薄片。

步驟2

將適量的蛋清，生抽，料酒和玉米粉加入羊肉中，抓勻，醃製10分鐘。

步驟3

將歐芹切成長段。

步驟4

將蔥切成小塊。

步驟5

向鍋中加入適量植物油，加熱至70%。加入羊肉，快速煎一下。控制好油，並把它從鍋裡拿出來，以備後用。

步驟6

將適量油放入鍋中，加入蔥和孜然

步驟7

倒入炒羊肉，加入芝麻、少許辣椒粉和鹽，翻炒均勻。

步驟8

把芫荽鋪在盤子的底部，從鍋裡拿出來放入盤子裡。

孜然羊肉的烹飪技巧

首先，羊肉最好用羊腿做，羊腿味道很好。第二，炸羊肉時，油溫是70%。把羊肉放進煎鍋裡，快速攪拌，然後從鍋裡煎出來。

今天美食的菜譜分享就到這裡啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言諮詢哦~