酸辣檸檬雞爪比賣的還好吃，簡單易做味道棒！

By 七年四班的丸

用料

雞爪 500克

檸檬 2個

朝天椒 2個

蒜末 2匙

耗油 1勺

糖 1匙

白醋 4勺

生抽 2勺

香菜 1株

鹽 3匙

麻油 1匙

老抽 1匙

涼白開 半碗

檸檬汁 2個

桂皮 1小塊

八角 2個

花椒 1匙

做法步驟

1、雞爪洗淨備用。

2、燒一鍋開水把雞爪倒入，把八角、桂皮和花椒也倒入，大火燒開後燜煮10分鐘。

3、雞爪汆熟後撈起洗淨用冰塊冰鎮（20分鐘）這樣吃起來口感會比較爽脆。

4、檸檬用鹽搓洗。

5、取2個檸檬擠出汁備用。

6、調醬汁，份量請見以上清單，然後把檸檬汁調和一起。

7、雞爪瀝乾水分把醬汁倒入，放入蒜蓉、香菜、檸檬片（2個）、朝天椒攪拌均勻放入冰箱冷藏一天。

8、成品。

雞爪的營養功效

1。祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2。養顏護膚

雞爪增強面板張力、消除皺紋的功效。

3。富含銅

雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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