品嚐過中山特產嗎，中山還有著各種特色美食，手信也是豐富多樣

大家好，我是夕陽，喜歡分享美食，也能讓大家瞭解一些地方的風俗和特色美食。今天夕陽就給大家說說一個人傑地靈的城市，廣東中山市。這裡也是偉大的革命領袖孫中山先生的故鄉。中山的歷史文化悠久，香山文化更是發源於此，廣府文化也是有著很好的發展。因為歷史原因和海外華僑的影響，中山的經濟發展迅速。中山的旅遊景點最被大家熟知的肯定是中山故居，孫文西路步行街，馬應彪紀念公園等等這些景點也值得前往，中山的景點以舊居和老城區為主，有著濃厚的時代感。當然，最讓我們關注的還是美食，中山的特色美食被很多人關注著，特別是海外同胞們。這次夕陽就給大家介紹幾道中山特色美食，讓你前去遊玩是也能享受美食！

杏仁餅。相信大家都不會陌生，一種常見的傳統餅食點心，但你不一定會知道杏仁餅的來源是中山。後來傳到香港澳門等地區，直到流傳各地，現在它已經成為送人禮品的首選，也深受華僑的喜愛。雖然叫杏仁餅，但是其中並沒有一點杏仁，而是用綠豆粉和水製作成杏仁狀的餅乾，其中添加了醃製好的豬肉，然後就是烘焙烤制。後來人們豐富了它的做法，真的加入了杏仁，黃奶油等原料，不在“欺騙”大家。成品香脆可口，鹹香酥軟，品嚐起來也是別有一般風味。

中山粉果金吒。中山粉果是中山著名的傳統點心，而其中具有代表性的就是金吒。這個名字的由來也是比較有意思，據說是因為哪吒的哥哥金吒的武器與製作好的成品非常的相像，所以就以金吒為此命名。它的用料非常豐富，除了必備的粉果外，還有澄面，叉燒，豬瘦肉，冬菇，幹筍，蝦仁等等。成品清香撲鼻，味道鮮美，外表香又脆，餡料豐富且美味。

蘆兜粽。廣東各地每逢過佳節都有各種美食小吃，而端午節就會有著不同做法的粽子，中山也不例外，這個蘆兜粽就是中山的代表。蘆兜粽為圓筒狀，四個對角，這也是比較常見的形狀，還有就是手臂粗細。蘆兜粽的味道有鹹甜兩種，中山人是根據味道的不同使用不用的原料。除了糯米外，鹹味粽一般會新增醃製好的鹹五花肉，蛋黃，冬菇，叉燒等，而甜味粽則會選擇蓮蓉，豆沙，紅棗等。蒸熟的蘆兜粽也是香氣遠飄，味道極好。

石岐乳鴿。這不僅是一道菜名，也算是一種乳鴿的種類。石岐乳鴿是華僑從國外引進的一張鴿子種類，在經過中山人進行優良雜交培養出來的乳鴿。它的特點就是體型更大，肉質肥美鮮嫩。用這種乳鴿種類製成的石岐乳鴿，成菜鮮嫩多汁，香滑爽口，特別是它的胸口肉非常飽滿，肉質厚實，吃上一口，是你永遠忘不了的味道，讓你記掛於心。

小欖菊花肉。這是中山小欖地區的傳統名菜，現在也被人們製成了“零食”，作為中山的特色手信之一。因為小欖地區盛產菊花，於是當地人們就用它融入肥豬肉中，製成菊花肉。挑選好的肥豬肉切成小四方薄片狀，用砂糖醃製到通透狀態。然後就是用菊花和糖熬煮，湯水中加入乾淨的菊花瓣攪拌成菊花糠。最後幾時肥豬肉塗抹糖漿和菊花糠了。成品有著淡淡的花香，外表金黃，吃起來肥而不膩，香脆爽口。

中山這個城市的歷史感和年代感非常的濃郁，有著很多歷史的痕跡，象徵時代的變遷。這裡非常值得大家前往遊玩觀賞，還有著各種特色美食值得大家關注，可以給你的家人朋友帶回去各種手信，讓你不虛此行。