石鼓路最好吃的烘焙，老香港蛋糕遇勁敵，新將與老牌你為誰撐腰？

在廈門這樣的經濟小城裡，羅列著眾多來自全國各地的美食名吃。以至於所有傳統的美食行業和特產行業都很難在廈門這個地方脫穎而出。爭相搶奪的市場裡，廈門特產的餡餅難以出頭敗下陣來。薑母鴨也只能在旅遊旺季遠銷省外。但是在有一種美食，有著和全國各地名小吃掰手腕的能力，那就是烘焙。

老香港蛋糕

可以說烘焙也已經是作為一種消遣和放鬆生活方式中的一個元素了。“脂肪配碳水，好吃胖成鬼”這句話絕對不是說說而已，但是也側面印證了烘焙對於現在當下年輕人有著怎樣的誘惑力。學生的口味是不會說謊的。這個時候我們把目光放在了石鼓路，這條以學生群體為主的流量場。

1老香港

不得不提的是，在廈門，老牌烘焙莫過於“老香港蛋糕”了。我們都知道在網紅品牌的大力加持之下，催生出了一批又一批的烘焙店，大都小有名氣。比如說“安德魯森”“頂香居”“向陽坊”“85°C”等等都有著一定的受眾和擁護者，但是在老香港蛋糕面前。他們還只是乳臭未乾的小毛孩而已。

1老香港蛋糕

老香港蛋糕成立已經有數十年之久，這是一個上海的品牌。從創立到現在，在廈門已經有了近百家門店的超大規模，當你走在廈門的路邊街頭，市口拐角的時候千萬不要詫異總是能看到的老香港蛋糕。因為他就是這樣輻射廈門全城的烘焙。

老香港蛋糕

至於我在很長一段時間裡看到老香港蛋糕的時候總認為這是一家特別不起眼的店，以至於我很長時間都沒有去吃過老香港蛋糕。而且最為重要的一點是，老香港蛋糕家的蛋糕真的只有基礎款，只有市面上都買得到的平常蛋糕而已。但是在看過了多個地方老香港門前門庭若市的光景的時候我不禁疑惑了起來，並對老香港進行了親身體驗的測評。

肉鬆小貝

吃過了老香港讓我可以親身感受到的就是“實在”。超大的分量和不會出錯的口味可能就是老香港蛋糕這麼久還都還在廈門烘焙市場依舊火熱的原因。因為有著大量的群眾基礎和紮實的做工，老香港蛋糕雖然沒有新品問世，但是依舊保持著自己烘焙龍頭的地位。

甜甜圈麵包

“貝果甜心”和老香港離得很近的一家新起的烘焙店，見證她的成長到現在已不過短短半年。從開始的開業酬賓到現在的會員充值，它發展的勢頭可以說是一個烘焙店興起的模板和範本。

烘焙

深受年輕人喜愛的“芒果千層”“榴蓮千層”“提拉米蘇”等等每一樣都能在這裡找到，而且因為是個人品牌的原因，在質量上有著相當高的保證。用料十分講究，飽滿富足。除此之外，創新永遠是活力之源，新品層出不窮就是貝果甜心最大的優勢。

牛角包

奧爾良帕尼尼，壽司蛋糕，超級流心麻薯，還有招牌北海道系列，每一款都值得稱道。每一樣都是年輕人只要來就一定會帶走的烘焙。本身烘焙就代表著現代幸福感的提升，這樣的貝果甜心怎能讓人不年輕人愛。

牛角泡芙

石鼓路這片沃土是新品新店開業發跡的最佳選擇，自然時時刻刻有著變化。老香港蛋糕地位的固若金湯和新將貝果甜心的激烈碰撞，在石鼓路你們願意為誰撐腰呢？

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