五花肉最好吃的做法，軟糯可口，香而不膩，沒上桌就被搶光了

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今天是2020年的最後一天，明天就是新的2021年了，在這裡祝大家新年快樂，相信今天晚上很多朋友都在參加跨年活動吧，祝大家玩得開心。在這2020的最後一天，小編給大家分享一道五花肉非常好吃的懶人做法，祖傳的哦，軟糯可口，香而不膩，非常好吃。

【特色粉蒸肉】

【食材】五花肉、雞蛋

【製作方法】

1、準備新鮮的五花肉，清洗乾淨，然後將五花肉切成薄片，大約5毫米厚即可，切好的五花肉放入碗中備用。

2、碗中打入三個雞蛋，用筷子充分的攪拌均勻，然後將蛋液倒入五花肉碗中，用手充分的抓拌均勻，加入適量的玉米澱粉，再次充分的抓拌均勻醃製備用。

3、鍋中放入適量的油，油熱後將五花肉一塊一塊的放入鍋中，把五花肉煎至兩面金黃，反覆多煎幾次，把多餘的油給煎出來，這樣吃起來就不會那麼油膩了，將煎至好的五花肉撈出來放入碗中備用。

4、碗中放入蔥薑絲，加入料酒，生抽，老抽，耗油，豆瓣醬適量，然後計入少許的清水，充分地攪拌均勻，然後把調好的腦子放入五花肉碗中，用手充分的抓拌均勻，使肉都能均勻地裹上料汁，最後醃製15分鐘。

5、起鍋倒入一碗糯米、少量的大米，然後放入少許的花椒、八角、幹辣椒用小火將糯米的炒幹，翻炒至糯米發黃後，翻倒在破壁機裡面打成糯米粉裝入盤中備用。

6、將醃製好的五花肉裡面的蔥薑絲去掉，然後把打好的糯米粉倒入五花肉上面，再次用手給它抓拌均勻，使糯米粉都能均勻的裹在五花肉表面，最後加少許的清水抓拌均勻。

7、接下來就是準備配菜，可以準備土豆片或者紅薯片，放入碗中打底，然後將裹好糯米粉的五花肉均勻的鋪在配菜上面。

8、起蒸鍋，冷水上鍋五花肉，開火燒開，然後用中小火蒸60分鐘，即可出鍋。

出鍋後，在面上撒上少許的蔥花點綴就可以了。這樣做出來的粉蒸肉吃起來軟糯可口，香而不膩，入口即化，老人小孩都喜歡吃，糯米粉是自己炒出來的，不含任何新增劑，更安全，味道更香，喜歡的趕緊試試吧！

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好了，我們今天的美食分享就到這裡了，2020年最後一天分享的粉蒸肉做法你學會了嗎？歡迎在評論區留言分享出來哦，感謝您的支援與關注，我們下期再見。