高顏值網紅無油蛋糕，1個電飯煲就夠，上手簡單，開蓋後都是奶香

大家好啊， 這裡是越吃越萌的吃貨，對於我們的日常生活來說，蛋糕可能常吃但是卻做的非常少，因為傳統做蛋糕最基礎也得需要一個烤箱，還要打發奶油這些程式，時間成本是耗費巨大，然而蛋糕再常吃也不會天天吃，卻要購置一大堆工具，對於飯都是能點外賣就點外賣的年輕人來說，做蛋糕恐怕是勸退了。

幸好，你們關注了我，我今天就給大家分享一個只要有電飯煲就能做蛋糕的教程，既滿足了甜品愛好者的期望，又幫不愛做飯人拉近了做蛋糕的距離，何樂而不為呢？

【電飯煲蒸蛋糕】

主要食材：雞蛋5個以上、牛奶50克、低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖。

【具體做法】

1、將雞蛋清和蛋黃分開放入不同的碗裡，蛋黃加入牛奶開始攪拌均勻，攪拌成蛋黃液之後一點點加入玉米粉和麵粉，用橡膠鏟子順時針把麵粉和玉米粉攪拌至無顆粒狀態。

2、接下來是攪拌雞蛋清，白砂糖分3次加入攪拌的蛋清液裡，如果沒有電動攪拌機，純手工不停攪拌大概需要15分鐘左右，也是夠累的，直至把蛋清液打成雪白的奶霜狀態就可以了。

3、把打發成奶霜的蛋清分3次加入到蛋黃液裡，每加入一次都要把蛋白奶霜翻拌均勻到蛋黃液裡，確保蛋白和蛋黃液混合均勻了。

4、把攪打均勻的麵糊放進電飯煲內膽，開蒸之前抱住內膽兩邊拍幾下，儘可能把麵糊裡的氣泡震出來，表面的氣泡牙籤戳破。

5、按下煮飯鍵就可以了，蒸好的蛋糕，把內膽取出來倒扣在紙上，等溫度冷卻下來就會自動脫模了，切塊擺盤顏值超高，奶香四溢，有誰不想吃呢？

小貼士：

這款蛋糕最大的優點就是乾淨無油，多吃幾塊也不必擔心長胖哈，麵糊里加入新鮮水果風味更佳。

打發蛋清奶霜的時候一定要分多次進行，打發綿密的奶霜才不會還留有氣泡，切不可嫌麻煩一次過。

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