簡單粗暴的高樂高牛奶饅頭，高樂高牛奶的土豪吃法

食材：高樂高或可可粉100g，麵粉600g，牛奶300g，酵母4g，泡打粉2g，糖10g

1用一個容器將高樂高100g、麵粉300g、泡打粉1g攪拌均勻，再用一個容器將麵粉300g、糖10g、泡打粉1g攪拌均勻，將牛奶倒入鍋中加入酵母攪拌均勻，加熱到不燙手，然後將加熱好的牛奶分成2份，分別倒入剛剛準備好的兩個容器中，與其中的食材和成麵糰，牛奶要一點一點的加，先攪拌成絮狀，麵糰不能太乾、太硬，揉好以後蓋上蓋子發酵到2-3倍大

2發酵好的麵糰揉20下左右，將裡面的氣排除，變成光滑的麵糰，用擀麵杖擀成長方形，厚度約2—3mm，儘量薄一點，不然不好卷，2個面片儘量要形狀一樣，然後將擀好的面片重疊在一起，圖片中，我把白色的面片揭起來一半是為了讓大家看的更清楚，大家把兩張面片放在一起就行。

3重疊好的面片往短的方向捲起來，變成一個長的面卷，卷的時候儘量緊一點，我卷的也不夠緊，快要卷完的時候將剩餘部分裡面的部分用手少抹一點水再繼續卷，這樣面卷就不會開了

4將卷好的面卷切成小塊，切的時候要快準狠，不要來回磨，最邊上的小塊如果比較鬆散，就重新卷一下。

5鍋中放約2cm高的水，上面放好蒸片，蒸片上鋪好屜布，再將切好的面卷放在屜布上，每個面卷之間的空隙儘量大點

6蓋上鍋蓋開始蒸，水開後小火蒸3分鐘，再大火蒸12分鐘，蒸好後過5分鐘再揭蓋，開吃！吃不了可以把晾涼的饅頭一個一個的用保鮮膜包好裝在保鮮袋裡，然後放到冷凍裡，想吃的時候冷水下鍋蒸幾分鐘就可以啦！