冬天的的味道，燜鴨翅鴨腳鴨腎不用烤箱照樣能做

好吃下飯。

By 你大表姐楊千嬅

用料

鴨翅 1斤

鴨腳 1斤

鴨腎 半斤

醬油 適量

料酒 適量勺

薑絲 適量

桂皮 2塊

八角 2個

香葉 2片

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

耗油 適量

老抽 適量

做法步驟

1、所有肉，薑絲洗乾淨切好，放入適量醬油，料酒，鹽，具體多少看心情，難以描述，醃一個晚上比較入味，趕時間的話醃一小時也行。

2、熱油

3、醃好的肉倒進熱油翻炒。盆裡剩下的醬油醃料先留著。

4、把盆裡剩下的醬油倒進去，加水過面，加桂皮八角香葉，醬油，糖，鹽，老抽，耗油，雞精。

5、燜20分鐘左右，看湯汁收的情況，途中注意開鍋偷看翻炒別糊底。

6、湯汁大火收起就完成了。

小貼士

鴨翅鴨腳可以切斷也可以整隻煮，看個人喜好。

鴨翅的營養功效

鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

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