當番茄汁遇上豆腐餅，會有什麼樣的奇妙味道？酸酸甜甜的很喜歡

在製作番茄豆腐餅的時候這裡面的番茄汁可以自己動手製作也可以直接購買

。番茄汁裡面的維生素含量也是很多很多的，自己製作可以獲得更多的營養！豆腐裡面含有大量的蛋白質它也有

很多的功效比如降火降噪消渴

等等，多吃豆腐好處多多。

這道番茄豆腐餅是一道低熱量的，酸酸甜甜也是一道不錯的開胃菜。

對於一些孩子來說他們不願意直接吃番茄或者豆腐，但把這兩種食材做成番茄豆腐餅，

孩子們的食慾也許會增加

他們會很喜歡這道酸酸甜甜的高顏值的番茄豆腐餅的。這道菜裡也加了一些蔬菜也會讓它的營養價值進一步增加。

吃慣了葷食也可以用這道素菜餅來中和一下，這對於身體健康發展很有好處的！

［ 菜名 ］： 番茄豆腐餅

［ 所需食材 ］：

北豆腐1塊、胡蘿蔔半根、香菜3根、雞蛋1個、食用油適量、番茄醬4大勺、蠔油1大勺、鹽適量、糖1小勺、水澱粉適量

［ 烹飪過程 ］：

把豆腐塊

用勺子背面或者其他器具碾碎

再往裡面加入一小勺鹽。把提前準備好的半根胡蘿蔔去皮再切成碎丁。

2。把準備好的香菜洗乾淨再切碎，把碾碎的豆腐塊胡蘿蔔丁香菜都放在一起再打入一個雞蛋，

用手直接抓勻

。

3。在抓的過程裡需要分次加入適量的玉米澱粉直至豆腐能夠被捏成一個糰子即可。

4。準備一個平底鍋並在鍋上刷一層油再把捏好的糰子有序放在鍋上等把糰子壓扁再開小火。

等待半分鐘當一面呈現金黃色再翻面

。

5。取4大勺番茄醬和1勺蠔油混合攪拌等到均勻之後再加一勺糖和5勺溫水繼續攪拌。

6。把剛剛用的平底鍋用來製作番茄汁，製作過程裡需

要一邊攪拌一邊加水澱粉

直到番茄汁

呈現黏稠狀態即可

。再把做好的番茄汁均勻地澆在豆腐餅上即可完成。

［ 烹飪技巧 ］：

在捏糰子的過程裡需要

加適量的玉米澱粉這樣可以讓糰子不易散

。

在平底鍋上刷油的時候不要直接就開火需要

等糰子平攤之後再開火

。

在煎豆腐餅的時候需要

注意時間

以免被煎焦了。

當看到豆腐餅兩面都是金黃的即可結束。

在製作番茄汁的時候需要

嚴格注意不同材料的用量

。

水澱粉一定要加

不然番茄汁會是不黏稠的。

製作番茄豆腐餅的方法很簡單不需要花費大量的時間和精力，用短時間來製作一道低熱量健康可口的食物是非常划算的。

這道菜可以作為家裡來客時飯桌上的一道開胃菜會受到大家的歡迎的。學會了這道菜的做法也可以舉一反三，如果喜歡吃肉餡餅可以把豆腐換成肉，喜歡吃酸菜餡的可以把豆腐換成酸菜等等，

學了這道菜就讓自己的廚技有更大的進步

，如果你喜歡這道低熱量的美食，就趕緊行動起來吧！

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