這些世界名湯，你一定喜歡！

所謂飲食，飲在前而食在後。中國上下五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長達三千年之久。許多人吃飯，可以沒有山珍海味、大魚大肉，卻一定不能沒有一碗湯。

法國國王路易十四的御廚路易斯·古易在其《湯譜》中有名言傳世：“餐桌上是離不開湯的，菜餚再多，沒有湯，猶如餐桌上沒有女主人。”一頓飯吃的舒不舒服，湯是關鍵。可見湯在我們的日常飲食生活著佔據著絕對重要的地位。那麼，愛喝湯的你知道世界上都有哪些著名的湯嗎？跟著小編一起來看一看吧。

俄羅斯羅宋湯

羅宋湯其實原名應為紅菜湯，是一種以紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感的湯。20世紀上半葉，有大量俄羅斯人寄居上海，紅菜湯也被帶到中國，進而入鄉隨俗，發生了許多變化，連名字也被上海的文人根據俄羅斯的英語RUSSIA改成了“羅宋湯”（羅宋人喝的湯）。因紅菜頭在中國較為少見，中國改良版的羅宋湯一般用番茄代替。

正宗的羅宋湯則必要以紅菜頭為主要原料，其它食材有捲心菜、洋蔥、番茄、馬鈴薯、芹菜、蘿蔔，而配料則通常是胡椒粉和檸檬汁。富有一點的俄國人會在“Russia湯”里加入牛腩，或用清牛肉湯底來熬煮，使得湯的味道更加鮮美。

法國洋蔥湯

洋蔥湯是法國最受歡迎的菜式之一，其歷史可以追溯到18世紀。據說有一次，國王路易十五上山打獵迷失方向，直到深夜才找到路徑回到宿營地。當時的他又累又餓，營地卻只剩下一些乳酪、洋蔥和幾片乾麵包。無奈之下，他就將這些材料混合在一起煮了一碗湯，一嘗之下，卻發現味道出乎意料的好。從此洋蔥湯就成為了經典佳餚，得以流傳至今並傳到民間。

法國奶油蘑菇湯

喜歡吃西餐的人，恐怕都不會不知道這一道法國奶油蘑菇湯。以蘑菇為主料，用黃油炒香麵粉後新增淡奶油煮制而成。味道非常濃郁，鹹香潤滑，在寒冬季節來上這麼一碗濃濃的奶香蘑菇湯，配上烤的金黃焦香的麵包，別提多舒服了~

韓國大醬湯

大醬湯是韓國特色料理。在韓劇中經常可以看到幾個人圍著一鍋熱騰騰的大醬湯，邊喝邊發出享受的讚歎聲，看他們那樣子，真讓人覺得大醬湯是世間的絕頂美味了！其實，所謂的大醬湯非常簡單，主要就是用豬肉、土豆、洋蔥之類的各種食材加上韓國大醬來煮制的。據說經常喝大醬湯，還有降低胃病發病率和預防乳腺癌的作用呢！當然，大醬湯對韓國人來說十分美味，但對於國人來說就不一定對胃口了，其味道究竟如何，還是見仁見智，需要自己品嚐過才能下結論了。

咖哩牛肉湯

不要以為只有東南亞喜歡咖哩，其實在許多國家，咖哩都是十分常見的調味品。美國更是將一道咖哩牛肉湯做的出神入化，在全世界都非常有名。牛肉、土豆、洋蔥都是很普通的食材，可是加入一點咖哩，馬上起了畫龍點睛的作用。燉好的咖哩牛肉湯金黃香濃，牛肉酥爛，土豆綿軟，實在美味。

日本海帶豆腐湯

海帶和豆腐都是我們日常生活中常見的食材，但在歐美國家，有人卻稱海帶是“女性美麗保護神”，日本人更認為海帶與豆腐同食有助於長壽。海帶豆腐味增湯可說是日本最常見的一道料理，材料極為簡單，但卻清而不淡，味道鮮美，還有很好的養生作用。

泰國冬蔭功湯

冬蔭功湯又叫泰式酸辣海鮮湯，可謂是泰國的“國湯”，就連從未吃過泰國菜的人恐怕也聽說過它的大名。“冬蔭功”是音譯，英文一般翻譯為“Tom Yum Goong”，泰語中“冬蔭”是酸辣之意，而“功”則是指蝦，“冬陰功湯”的意思當然就是酸辣蝦湯了。不管是在泰國本土還是異國他鄉，凡是做泰國菜的餐廳，冬蔭功湯都是必不可少的一道菜。

冬陰功湯如此受歡迎，它是怎麼做的呢？

將輔料（香茅草、黃姜、苦橙葉等）放入桶中煲至出味，而後加入魚露、檸檬汁、椰奶、大蝦、草菇、小米辣等一同燉煮。此湯色澤豔紅，酸辣開胃，口感嫩滑，鮮香馥郁。一碗湯端上來，入口先是酸辣，繼而香茅、檸檬葉的香味在口中蔓延開來，慢慢的口腔中又多了南姜、薄荷的味道。正是因為有了這許多材料，冬蔭功湯的味道才如此豐富迷人，一入口五味俱全，讓人為之迷戀不已。

不知道這些世界名湯，大家有沒有品嚐過呢？歡迎大家留言交流。更多精彩，敬請期待！