粥曾被文人墨客盛讚為“糝羹”，如何熬煮才香糯軟綿，請跟我來！

冬至過了，真正的冬天就來了，彼時天氣寒冷乾燥，多喝點粥可益補身體，粥品營養豐富，養胃益生，尤其冬季喝粥可滋養胃虛，一碗熱熱乎乎的營養粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，易吸收，而且不會導致肥胖。

營養豐富的臘八粥

人們常常把健康放在首位，飲食和健康密不可分，飲食是健康的根，健康是飲食的源，老百姓常說：“

身體倍棒，吃嘛嘛香

”說明身體好才吃得香。所以，合理安排膳食，隨季節調整日常飲食結構，按需給身體補充營養很有必要。

粥作為“

糝羹

”曾被文人墨客盛讚|“

地堆春粳光似玉，沙瓶煮豆軟如酥”來形容粥的美味"

。冬至後三戌日臘祭百神，臘月初八喝粥成了習俗。

五穀雜糧

臘八粥怎樣熬製才酥稠軟糯，香甜適口呢？有哪些小技巧？請接著往下看↓

臘八粥主輔食材:

豆類

：芸豆、黑豆、紅小豆、綠豆

乾果

：桂圓、蓮子、百合、大棗

穀米

：薏米、黑米、燕麥、江米、大黃米、大米、小米（注：有黃米也可以不放小米）

甜糖

：冰糖

詳細製作方法:

1。將芸豆、黑豆、紅小豆、綠豆清水浸泡5小時左右，或整個一晚上，既晚上泡豆早上煮粥，這樣做可節省熬煮時間，豆易爛更酥糯。

2。將桂圓去殼，蓮子去芯，百合掰成瓣，大棗洗淨去核，百合洗淨控幹水分，桂圓和蓮子浸泡清水中20分鐘，撈出控幹水分備用。

3。將薏米、黑米、燕麥、江米、大黃米、大米、小米掏洗乾淨泡清水中30分鐘瀝出備用。

4。大砂鍋加清水，放入芸豆、黑豆、紅小豆、綠豆大火燒開撇去浮沫，改小火煮30分鐘，然後加入桂圓，蓮子，百合，大棗煮15分鐘，最後加入薏米，黑米，燕麥，江米，大黃米，大米和小米，開鍋後撇去浮沫，改最小火熬製一小時左右，加入冰糖即可關火。

特點：稠粘綿密，入口即滑，滋味非凡，谷香濃郁，香甜適口

優質五穀雜糧

探廚小貼士：

1。熬粥最好用砂鍋，一次性放足夠的水，非必要時一定要加開水，否則粥品質量直接為零。

2。豆類，米類要分開浸泡，因下鍋時間不同，所以分開浸泡，豆類應浸泡至回軟漲發在熬煮。

3。熬煮時一定要小火，並且要經常攪動，以免粘鍋而影響粥品的質量。

臘八粥

臘八粥是將富含蛋白質，食用纖維，維生素的各種果仁，豆類，穀類用小火慢煨熬煮，香糯甜潤，具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。熬粥需要時間和火候，功夫不到絕對熬不出營養豐富，酥爛軟糯，稠密綿柔的上等粥品。

軟糯臘八粥

日常三餐需合理安排，葷素搭配，清淡適口，讓好的心情融入生活。

事業需要拼搏，婚姻需要妥協，性格需要磨合，飲食需要調節。誰都不是天生的廚子、廚娘，只要用心、就沒有做不好的事情。幸福和快樂是建立在奉獻的基礎上，時刻銘記Ta人的快樂才是我們的快樂，Ta人的幸福才是我們的幸福。

愛生活就從一日三餐開始，我是頭條優質美食領域創作者探廚，請關注我，瞭解更多美食知識。另外，有不明白之處，請在評論區留言，我將耐心細緻地為您解答。