軟萌可愛的燒果子，搭配香甜軟糯的豆沙餡，做法超簡單

燒果子在日本是比較常見的一種甜品，它可以做出很多種造型，各種圓圓滾滾的並且很呆很萌的深受大家的喜愛。小朋友見了也愛不釋手，燒果子是我一直很想做但是沒做的甜點，大家做美食的都會有一個通病，就是什麼都想嘗試去做。沒事的時候就想著囤一點材料製作各種各樣的甜食，做完之後越看越喜歡。

燒果子麵糰比較香甜鬆軟，就很容易捏一些有趣的造型，各種各樣的小動物都可以捏出來簡直就是一個萌化了的小點心。看起來有點像是捏泥巴，但是整個過程做起來會比許多餅乾還是要快一點，它的份量可以作為下午茶或者早餐都是不錯的選擇。全家人對這種甜點應該都愛不釋手吧。

【燒果子的製作】

【原材料】蛋黃1個、煉乳100g、低筋麵粉120g、泡打粉2g、紅豆沙100g、少量棕的食用顏料或者橘的食用顏料；

【製作步驟

】

1。首先準備好製作所用到的工具和食材，然後將1個蛋心和100g的煉乳放在盆裡用攪拌器攪拌均勻。

2。120g的低筋麵粉過篩加入，再加入2g泡打粉用刮刀攪拌至沒有乾粉的狀態，

用手或者工具揉麵，將面揉至成光滑的麵糰即可。

3。

取出15g的麵糰，在其中揉入少量的食用顏料。

另外再取一個15g原麵糰將少量食用顏料繼續揉進去，就變成了兩個不同樣子的小麵糰。

4。所有的麵糰包括兩個小麵糰都用保鮮膜包起來，包裹緊後放進冰箱冷藏大概30分鐘左右即可。

5。在麵糰冷藏的過程中，可以將100g的豆沙餡分成10g左右的小麵糰。

豆沙餡的量可以分9個小糰子，分好後用手搓成圓球備用。

6。冷藏好的原麵糰從冰箱取出分成20g一個的小麵糰用手搓成小圓球，

小圓球全程都要用保鮮膜蓋好，放止麵糰乾裂影響後期的口感。

7。將原色的麵糰用手壓一下再用擀麵杖擀成小圓片，把豆沙餡放在圓片中間包裹起來再用虎口收緊開口搓圓

（搓成橢圓形，方便後面製作貓咪）

，挨個按照這個步驟製作。

8。接下來就開始捏小貓咪啦，這一步製作需要有些耐心慢慢的去捏。

我們先捏貓咪的耳朵它的耳朵是三角形而且上面會尖一些，我們就用兩根手指頭先捏出一隻耳朵再去捏另外一隻用手的力度不用太大，輕一點防止變形。

9。耳朵完成後就可以捏尾巴了，現實中貓咪的尾巴會長一些，

但是我們可以捏短一些方便製作，太長了反而會和其它貓咪的尾巴纏在一起。

10。開始裝飾貓咪身上的圖案，取少一些準備好用來裝飾的麵糰用手搓圓壓扁，

貼兩片放在貓咪頭頂，再貼一些在貓咪的後背，作為貓咪的花紋。

11。將每一個貓咪都按照第一個製作的步驟進行，要記住每一個貓咪在製作的時候要將剩下的麵糰保鮮膜蓋好，一群可愛的貓咪就完成了。把

貓咪們整齊地擺放進烤盤當中，烤箱160℃預熱後在中層160℃烘烤大概20分鐘就可以取出來晾涼，可以用巧克力給貓咪畫上可可愛愛的小表情。

成品的樣子是不是胖嘟嘟的，畫上表情的樣子真是可愛，製作這個甜點只需要一點點耐心就算烘焙小白也可以成功，咬一口外酥裡軟的搭配著甜甜的豆沙餡，我太喜歡了。

【小貼士】

1。

在製作中，捏貓咪的時候收口要朝下，這樣捏出來的貓咪外觀才會好看。

2。根據自家烤箱的溫度決定烘烤時間的多少以及烘烤的溫度。

3。我用的是豆沙餡的，

也可以使用其它餡料，根據自己喜歡的口味來選擇。

4。動作比較慢的小姐姐，為了麵糰不那麼快乾裂，可以像我這樣分組烤制。

5。這個甜點剛烤製出來的時候是最好吃的，就像個熱乎乎的小麵包一樣，冷吃其實也不錯儘量要在三天之內吃完最好，

要是想儲存久一些的話就將它冷凍起來，取出來解凍後再烤幾分鐘，這樣口感就不會太差。

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