春天，這“6種魚”遇到別錯過，無法人工養殖，可以放心買著吃

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

春天是吃魚的季節，這個時候很多的魚，肉質肥美，很值得大家去品嚐。其中有6種魚，遇到的話不要錯過，它們無法人工養殖，可以放心買著吃。不過有些人嫌棄它是冰鮮魚，所以買魚的時候都把它給直接忽略掉了。

人工養殖和自然生長的魚，它的口感是截然不同的，再加上養殖的環境，沒有自然環境好，其營養價值也會有些差異。很多魚人們養殖，一則是利潤很可觀，二則是養殖條件比較簡單，一些經濟性的魚類，本身產量就高，加上價格也不是太貴，再去養殖的話，賠的機率太大。

市場上有那6種魚是現在無法人工養殖的呢？

第一種：帶魚

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它屬於深海魚，生長的環境在海平面200米以下的深度。這個環境大氣壓很大，而帶魚也習慣了這個壓力點，再加上它的價格本身就不是特別貴，產量也比較的高，所以很少有人養殖帶魚。

想要給帶魚創造這個適應的生存環境，還是有難度的，其實大家買帶魚的時候，就可以看見，帶魚大部分都是破損的，當帶魚被打撈上水面的時候，由於缺少了大氣壓力，帶魚的魚鰓會向外膨脹，最終導致膨脹而死。

第二種：銀鯧魚

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鯧魚屬於一個很大的品類，其中銀鯧魚就是一種無法人工養殖的魚類，這種魚屬於洄游性魚類，這類魚對棲息地的生態條件，特別是水中的鹽度有嚴格的適應性。

像這種魚類在養殖的時候，就很難給它創造外部的環境，另外這種魚價格也不是特別貴，養殖的成本太高。

第三種：馬鮫魚

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這種魚也叫鮁魚，之所以不能人工養殖，是因為它也屬於洄游性魚類，而且這種魚屬暖性上層魚，它以中上層小魚為食，性情兇猛，夏秋季的時候它們會結群洄游，另外這種魚捕撈相當來講比較的容易，所以也沒有看到養殖的。

馬鮫魚可以紅燒著吃，也可以把它製作成鮁魚餃子，味道鮮美，它的肉質多，很適合春天食用。

第四種：小黃花魚

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它屬於暖溫性近海叢集洄游魚類，而且產量相對比較的高，市場上看到的也比較的多，這種魚很少有人去養殖，所以遇到的話，也很值得購買。

小黃魚的習性一般是冬季在深海越冬，春季則會向沿岸洄游，到了3月份開始，就會開始產卵，判斷是不是小黃魚，可以看它的魚體，一般魚體側扁，口大，唇橘色，魚體背部色較深，為黃褐色，腹部金黃色，這種就是小黃魚。

第五種：鱈魚

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作為全世界年捕撈量最大的魚類之一，單就數量而言，基本上不用花太多的時間去養殖，另外必須說明的是，鱈魚生活的水溫為0-16攝氏度，這樣水溫不適宜人造，不然的話成本實在太高。

還有很重要的一點，鱈魚很難馴服，它不僅要滿足這個溫度，而且對水質的要求也非常的苛刻，必要要極其乾淨的水域，才能正常的生長，所以如果遇到鱈魚的話，也可以放心購買，目前很少有人養殖。

第六種：老闆魚（孔鰩）

這個魚也叫鍋蓋魚、虎色、夫魚，長得比較醜，但是肉卻很多而且刺比較少，它沒有硬骨，製作的時候可以直接蒸著吃，也可以把它拿來進行醃製，做成乾魚，這種魚在沿海一帶非常多的人愛吃。

烹飪老闆魚時，要注意在烹飪之前，用沸水燙一下，這樣可以去除它的異味。這種魚和多寶魚長得有點像，但是多寶魚現在主要是靠人工養殖，老闆魚則是靠海洋捕撈獲得。

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