茄汁牛肉丸拌飯，酸酸甜甜的口感，搭配豌豆米飯很好吃

茄汁牛肉丸拌飯

By 萬山紅

春天，嫩豌豆上市，我喜歡在米飯裡放點豌豆，營養美味。還買的撒尿牛肉丸，做成了茄汁味的，酸酸甜甜的口感，搭配豌豆米飯很好吃。

原料：大米、撒尿牛肉丸、洋蔥、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、大米水洗後加1——1。2杯水，開水上籠蒸20分鐘。

第2步、蒸好的米飯。

第3步、鍋裡放少許油，炒香洋蔥碎。

第4步、放入番茄醬炒一下。

第5步、加半碗水煮開，同時放入鹽，糖和胡椒粉。

第6步、放入撒尿牛肉丸。

第7步、小火煮到收汁。

第8步、米飯和熟豌豆粒放入盤子裡。

第9步、放上茄汁牛肉丸即可。

小貼士：

1。因為米飯很好吃，所以我沒有留太多湯汁，喜歡汁多的可以多留點汁。2。蒸米飯時加1——1。2倍的水即可。

來自 美食天下 萬山紅 的作品。

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