首頁>標簽>下沙

黔莊酒業：醬香型白酒的成本詳解

黔莊酒業：醬香型白酒的成本詳解
糧食成本：指定的當地優質高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥來製作高溫大麴當糖化發酵劑，整個製作週期需要兩次投料、高溫堆積，採用條石築的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，採用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝...
標籤：發酵酒麴高粱醬香型下沙
日期：2021-06-20閱讀全文