西班牙國民小甜酒桑格利亞 誰做都不失手 家庭微醺小酒館又營業了

材料：蘋果/橙子/水蜜桃/藍莓（自己喜歡的任意水果）冰糖100g紅酒1瓶750ml丁香&肉蔻適量步湊：1...

標籤：紅酒蘇打水肉蔻丁香利亞

日期：2021-09-16閱讀全文

理解這個概念，新手朋友做好香料増香的重要一步，助力食材飄香

除了牛肉外，其他常用食材的香料與常用香料契合度較高的情況大致如下：豬肉：山奈、肉蔻、陳皮、芫荽籽、香葉、砂仁、乾薑、胡椒羊肉：孜然、蒔蘿籽、千里香、南姜、香葉、草果、白芷、香果、迷迭香雞肉：生薑、山奈、陳皮、香葉、香砂、白芷、小茴香、丁香鴨...

標籤：香料香葉契合肉蔻白芷

日期：2021-09-13閱讀全文

醬香味的老北京牛肉，一代人的記憶，更是熟食的代名詞

提前準備的食材：金錢腱（牛肉）、蔥段、姜塊、蒜瓣、八角、花椒、小茴香、良姜、桂皮、辛夷、黃芪、香葉、丁香、白芷、肉蔻、黃豆醬、醬油、精鹽、冰糖、幹香菇、白酒...

標籤：5G良姜香葉肉蔻料包

日期：2021-06-27閱讀全文

香料的作用分類

1，出香味：香葉、草果、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、甘松、靈香草、香菜籽、千里香去腥味：花椒、白芷、草寇、山奈、良姜、蓽撥、木香2，去土味：紅蔻、白蔻、肉蔻、草寇3，潤燥：甘草、羅漢果、積殼、玉竹4，出回味：八角、小茴香、香芽草5，上色料：梔子...

標籤：香料香葉良姜肉蔻小茴香

日期：2021-04-01閱讀全文