今天香椿不炒雞蛋,炸酥以後再撒上一層椒鹽,味道太香、太上頭了

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今天要給大家分享的是好吃的椒鹽香椿。

要說春季裡什麼野菜最有味道？那無疑就是香椿了。香椿就是香椿樹上的那一點嫩芽，因為香味獨特，深受人們的喜愛。

喜歡吃香椿的人都應該知道，香椿只能吃頭茬和二茬，所以真正能吃的時間是非常短的。再加上香椿比較嬌貴，不利於儲存和運輸。因此，香椿的價格一直都居高不下。

正是因為香椿的價格很貴，所以每次只能買上一小把，用來炒雞蛋或者是拌豆腐，僅僅作為提味兒使用。

但是香椿還有一種椒鹽的做法是我超級喜歡的，小時候經常吃。現在由於價格比較貴，所以已經很久沒有吃過了。

不過，今天去買菜的時候，發現香椿居然降價了，真的是驚喜來得太突然了。於是，毫不猶豫地多買了一些，打算做最想吃的椒鹽香椿來犒勞自己。下面就把好吃的做法分享給大家，有興趣就做來試試吧！

【椒鹽香椿】

所需食材：香椿，雞蛋，麵粉，椒鹽，食用油

製作過程如下：

1。準備幾把香椿嫩苗，一個雞蛋以及一碗麵粉。

2。先把雞蛋打入麵粉中，加入一點食鹽，然後少量多次倒入清水，將麵粉調成較稀的麵糊。

3。將香椿掰成小段，洗乾淨控幹水分，再撒入一些麵粉混合均勻，讓每一根香椿上都裹上一層面粉。

4。鍋中倒入足量的食用油，等筷子插入能冒泡的時候就可以進行炸制了。炸之前還需要將香椿放麵糊裡裹一遍再炸。

5。將香椿炸到表面微黃之後，控油撈出來。

6。將鍋中油再燒熱，把香椿倒入鍋中復炸一遍。

7。將炸好的香椿撈出來，撒上一些椒鹽，翻拌均勻即可。

8。最後將炸好的香椿倒在吸油紙上。

一道又香又酥又脆的油炸椒鹽香椿，就做好了！真的很好吃！