夏天泡蘿蔔,換個新做法,不放生抽不放醋,清香爽脆,孩子最喜歡

農村長大，小時候記憶最深的就是蘿蔔，因為一年基本上有大半年的時間都是吃的蘿蔔白菜，所以那個時候，最煩的就是吃蘿蔔！

但，媽媽似乎對蘿蔔有著特殊的嗜好，動不動就煮上一大鍋，一吃就是兩三天的那種，就是如今，媽媽跟著我到了城裡生活，一年四季各種大棚蔬菜想吃啥有啥，但老人家還是隔三差五提溜著一大兜蘿蔔回來。尤其到了夏天，醃著吃、泡著吃，百吃不厭。

媽媽說，你可別小看蘿蔔，它可是不要錢的人參啊，吃大魚大肉強多了，確實，老人嘴裡流傳下來的話，還真的有那麼點兒道理。

有句俗話“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，其實，蘿蔔的營養價值不會因為季節而變化，不論什麼季節，該有的營養依舊有。吃蘿蔔可以促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以在夏季還有清熱氣、解毒的功效。

夏天天氣炎熱，很多人尤其孩子們會食慾下降，缺乏足夠的能量供給，身體會變得很累，容易疲勞，這時候吃點蘿蔔能緩解，因為蘿蔔含有芥子油的成分，可以改善食慾，促進消化，從根本上改善代謝的問題。

夏天吃蘿蔔，涼拌、泡菜最開胃，最近美食圈流行一款用雪碧泡的蘿蔔，清甜爽口，孩子尤其喜歡，每次泡上一大盆當零嘴，連湯帶汁都光碟！

市面上的蘿蔔顏色很多，有青蘿蔔、紅色的蘿蔔、白色的蘿蔔，可以隨意挑選自己喜歡的，炎炎夏日，我最喜歡用青蘿蔔來做了，擺上桌，看著這顏色都涼快呀！綠綠的蘿蔔片點綴著幾顆紅紅的小尖椒碎，看著就口水四溢了！

夏天泡蘿蔔，換個新做法，不放生抽不放醋，清香爽脆，孩子最喜歡

做法特別簡單，不妨收藏起來，有空試試吧！

【雪碧泡蘿蔔】

雪碧半瓶蘿蔔一個鹽適量

做法：

雪碧和白蘿蔔準備好。

先將蘿蔔上的泥土洗乾淨，撒上少許鹽，反覆搓揉，再衝洗乾淨即可。

蘿蔔用擦皮器擦成薄片，稍微薄一點口感會更好。

撒入適量鹽，用筷子拌勻。醃製半小時。

醃製好的蘿蔔片會出很多的水，將水倒掉。

撒入一勺白糖，白糖能讓蘿蔔片醃製好後有脆脆的口感。

小米椒切成段，撒進蘿蔔片上，倒入可樂。

可樂剛好沒過蘿蔔片就可以了，將蘿蔔片放入冰箱，冷藏兩個小時即可，清涼爽口特別好吃，小朋友當零食，多吃幾片也無礙。

小貼士：蘿蔔連皮吃更爽脆，清洗一定要到位，用鹽反覆搓揉，不僅可以消毒，還能起到摩擦的作用，清洗更乾淨。

生吃的蘿蔔或許會有些辣，但是能夠幫助促進腸胃的消化，如果不喜歡吃辣味，可以延長醃製的時間。

很多人說吃了蘿蔔之後會愛放屁，那是因為吃了蘿蔔之後能夠將你體內的氣捋順了，一些廢氣自然也就能排出體外。而蘿蔔中因為含有高達90%的水分，並且還是一種熱量比較低的食物，所以吃了之後不僅僅能夠補充體內的水分，還不用擔心長胖的問題。