手抓餅做成蘋果派，外皮酥脆，餡料香甜，做起來還這麼簡單

現在經常會在網上看到大家買現成的手抓餅，自己買回來煎熟之後，加上蔬菜或者腸、雞蛋來自己製作手抓餅。這個冷凍的手抓餅也有很多種吃法，主要是做出來還非常好吃。平時早晨起來不知道吃什麼的時候，我也會見一個手抓餅，裡面捲上自己喜歡吃的菜，這樣就當做一頓簡單的早餐，吃起來也很不錯。

那天妹妹和我說想吃麥當勞裡的蘋果派了，我就想了想，在外面賣的哪能有在家裡做得好吃，正好家裡還有剩下的手抓餅，就用這個手抓餅，來做一個香酥蘋果派吧。

做起來非常簡單，也不用像其他的甜品一樣和麵、揉麵，還要發酵，要等那麼長時間，這個做起來就很簡便了，包起來之後一烤就可以了。做出來的香酥蘋果派和外面賣的一樣香甜好吃。

對於蘋果的選擇也沒有什麼特殊的要求，因為蘋果的種類有很多，大家就根據自己喜歡吃的來選擇蘋果就可以了。

在挑選蘋果的時候，大家可以看一看蘋果上的小紋，一條條小紋比較多的蘋果就會更甜一些。那些表面不那麼光滑的蘋果受光照比較充足，所以吃起來也會更甜。

【菜名】：手抓餅香酥蘋果派

【所需食材】：

手抓餅兩張 黃油十克 鹽少許 清水半碗 黑芝麻適量 蘋果一個 白糖20克 澱粉一勺 蛋黃一個

【烹飪過程】：

1、先把蘋果清洗乾淨，洗乾淨之後用削皮刀把皮削掉，再用刀把蘋果切成小丁，越小越好。蘋果丁裝進小碗裡，再加進半碗水和一勺澱粉，攪拌均勻之後放在旁邊備用。

2、在鍋裡放進一小塊黃油，開小火把黃油融化。黃油融合之後就可以把剛剛碗裡的蘋果丁倒進鍋裡了，倒進去之前再攪拌一下。

3、翻炒幾下之後，在鍋里加上鹽和糖，繼續翻炒，一直到蘋果變軟，大概需要五分鐘左右。

4、碗裡裝一點兒澱粉，再加入純淨水攪拌均勻之後倒進鍋裡。用鍋鏟不斷地翻炒，一直到蘋果醬變得粘稠。就可以盛到小碗裡，放在一旁等待蘋果醬變涼。

5、手抓餅提前從冰箱裡拿出來，用室溫讓手抓餅變軟。用刀把餅平均分成四份，拿出其中一份，裡面加入適量的蘋果餡，不要加太多，容易漏出來。

6、把手抓餅對摺，再拿出叉子把邊壓緊。所有的蘋果餡和手抓餅都按照這個步驟做好。烤盤裡提前鋪上油紙，再把做好的蘋果派都放在油紙上，擺放得均勻一些，中間留一些空隙。

7、準備一些蛋黃液，用刷子蘸取一些刷在蘋果派上，在表面上撒一些黑芝麻。

8、烤箱提前預熱幾分鐘，預熱好了之後就可以把蘋果派放進烤箱裡烘烤了。上下火調成200度，時間設定為15分鐘，烤到蘋果派表面金黃就可以了。這樣做出來的蘋果派外皮十分酥脆，裡面的餡料也非常香甜，很好吃，當做小甜點或者零食來吃都非常不錯。

【烹飪竅門】：

1、手抓餅需要提前從冰箱裡拿出來，用室溫解凍。

2、由於烤箱的溫度不同，所以烤制的時候需要根據自己家烤箱的情況來調整。

3、大家也可以把裡面的蘋果換成其他的水果。