它是脂肪的“攔路虎”，用它包餃子，又香又嫩，比韭菜雞蛋還好吃

它是脂肪的“攔路虎”，用它包餃子，又香又嫩，比韭菜雞蛋還好吃。隔三差五吃頓餃子，已經成了我們家約定俗成的一個習慣。像平時我們常吃的，蘿蔔餡兒餃子，豇豆餡兒的餃子，韭菜餡兒的餃子，基本上都吃了一個遍，之前小編也發過很多好吃的餃子餡兒做法，但是今天呢，小編給大家介紹一種美食，用它做餃子餡兒，冰箱用呢，比韭菜雞蛋很好吃。

我們今天要說的這個食物是茄子，很多人納悶為啥說茄子減肥？聽小編給你一一道來。茄子是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，南方人的也把它叫做l瓜，口感細膩，韌性十足。茄子中脂肪的，含量很少，屬於低熱量食物。每一百克的茄子中含脂肪量為0。2克，非常適合減肥的小仙女吃，而且呢，茄子中還能降低膽固醇，吃茄子有助於減少脂肪，從而達到減肥的效果。我們今天來學習下用茄子包餃子的做法，保證你沒吃過。

首先呢，我們要準備一些材料，茄子，豬肉和香菜等。食材準備好之後就是和麵了，首先把麵粉放入盆中加入水，用筷子攪拌成絮狀，建議你在和麵的時候加入一點食用油，一點點就可以了，揉好後的麵糰醒一會兒備用。接著呢把我們準備好的茄子洗乾淨，切成條放到鍋中蒸到八分熟左右取出。取出來之後，把蒸熟的茄子給切碎，事先準備好的香菜也切成碎末，然後把肉末，茄子末，香菜末放入乾淨的盆中，加入油鹽等調料調成餡兒。

最後一步呢就是包餃子，把醒好的麵糰拿出來之後切成長條，然後呢再揪成一團一團的小劑子，把這些小劑子擀成餃子皮，放入餃子餡包成餃子。餃子包好之後就可以下鍋煮了，煮的餃子全部翻個之後就可以食用了。做法特別的簡單，肉香味加上茄子的醇香和香菜的清香簡直是一絕，又香又嫩，比韭菜雞蛋餡的餃子還好吃，喜歡的話就動手做起來吧~