減肥也要吃肉,三種食材有葷有素,拌一拌上桌,低脂低卡無負擔

減肥也要吃肉，三種食材有葷有素，拌一拌上桌，低脂低卡無負擔天氣回暖，牛肉不燉湯也不紅燒，與這兩種食材同搭配，簡單味美

肉類食材可為我們提供鐵、鈣、蛋白質、脂肪等多種營養物質，是我們餐桌上常見的家常菜餚。美食與減肥總是在同一條路上，兩者不可拋。於是，大家也說，“四月不減肥，五月徒傷悲“——減肥也要吃肉，三種食材有葷有素，少油無糖，低脂低卡，吃了也會悄悄瘦。

減肥也要吃肉，吃哪些肉呢？牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉等，無論是哪一種肉類食材，製作方法、食材搭配也有講究，少油少糖，清淡味美，讓我們的腸胃無負擔。

牛肉，是健身達人和減肥人士優選食材，牛肉低脂高蛋白，含有人體所需要的多種氨基酸，牛肉的脂肪含量偏低，每100克牛肉蛋白質含量為17。8克，脂肪含量佔2克，並且含有豐富的鐵、鈣、鋅等營養元素，促進蛋白質吸收和新陳代謝，也有助於運動訓練後身體的恢復。

天氣回暖，牛肉不燉湯也不紅燒，加這兩種食拌一拌上桌，光碟了。牛肉吃法多樣，這一次拌著吃，加了腐竹和黃瓜同拌，少油無糖，爽口味美也富有營養。黃瓜富含多種維生素，蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養物質，其中它所含鉀鹽十分豐富，具有加快新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用；還有它所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，適當食用黃瓜也有助於我們預防發胖。腐竹是營養豐富的豆製品，拌食可葷可素，與黃瓜、牛肉同拌，讓你有肉有蔬菜，吃著也會悄悄瘦了。

黃瓜腐竹拌牛肉：牛肉200克、黃瓜1根、泡發腐竹適量、蒜泥適量、紅椒丁適量、香蔥適量、食用油適量、生抽醬油2湯匙。

第1步：牛肉、黃瓜、腐竹，腐竹提前泡好，用開水焯燙後撈出瀝去水分；所搭配的蔬菜也可有辣椒、豆芽等，有黃瓜更好哦。

第2步：準備好食材，牛肉用清水泡一泡，泡過之後冷水入鍋，加薑片、蔥段、香葉、八角、生抽醬油，大火燒開去浮沫，入高壓鍋中燉半小時。

第3步：拌黃瓜要選擇細長的黃瓜，色澤翠綠，不偏黃為新鮮黃瓜；腐竹為豆製品，也可以換為其他豆製品，比如素雞、香乾皆可。

第4步：黃瓜用鹽水或小蘇打清洗，瀝去水分，切開兩半後拍一拍，切段；另準備好蒜泥、紅椒丁、香蔥末；

第5步：將黃瓜、腐竹、牛肉放於碗中，再加入準備好配料，配料除了蒜泥、香蔥、紅椒丁，也可以按個人喜好，加入花椒、辣椒麵等，不過，辣椒也應少放為宜；

第6步：鍋中加入食用油，燒熱後淋於配料之上，再淋入兩勺生抽醬油拌勻即可上桌了。