學會這懶人燜飯,喜歡的配菜自己放,菜飯一鍋出
秋冬蘿蔔最好吃的做法,類似泉州的蘿蔔飯,但又有別於它,因為,用材有所不同,除了蘿蔔,加了這個季節的時令食材板栗,五花肉換成了臘腸,因此,這道飯,除了蘿蔔的清香外,又有了板栗的甜糯,和臘腸的鹹鮮,油潤又不不油膩,而且飯菜一鍋出,特別省事兒。
蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種。老一輩的人都說:“冬吃蘿蔔夏吃薑”就是因為蘿蔔的營養價值豐富,同時價格低廉,現在的市面上1塊錢左右就能買上一斤來吃。蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,常吃有助於減肥。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
這懶人飯太香了,有個電飯煲就能做,營養又美味,出鍋連吃兩碗。燜飯的好處就是有菜又有飯,營養很豐富,無論是帶公司當午餐,還是在家裡吃都是很不錯的選擇。想要帶飯的小夥伴不妨試試這懶人燜飯,好吃又好做。
【蘿蔔板栗臘腸燜飯】
——所需食材——
白蘿蔔半個,臘腸3根,香菇8朵,板栗10個,大米1杯,老抽半勺,蠔油1勺,食用油少量,料酒適量。
【製作步驟】:
1、先將所有的材料都準備好了,板栗,香菇,蘿蔔,這些都是我喜歡吃的,大家也都可以準備一些自己喜歡吃的各種食材。
2、蘿蔔的皮去掉,洗乾淨了以後切成小塊。香菇提前泡發後切成小粒。板栗去掉外面的膜,臘腸先洗乾淨切成小段。都要切成小粒的,碎一點的,不要太大塊了。
3、鍋裡面加入適量的食用油,把臘腸放進去開始翻炒均勻,然後加入香菇粒翻炒均勻,再加蘿蔔粒,最後再把板栗放進去一起翻炒均勻。翻炒均勻了以後再加入適量的料酒,翻拌均勻了以後再加入2勺生抽,半勺老抽,還有1勺蠔油。
4、翻炒均勻了以後加入已經淘洗好的大米,一起翻炒均勻以後就可以盛出來了。
5、把盛出來的大米放進電飯鍋的內膽裡面,用勺子稍微的鋪平。
6、電飯鍋裡面加入適量的清水,水量要根據大米的量自己來調整。然後再米飯放進電飯鍋裡面。
7、蓋上蓋子以後選擇燜飯的按鍵。程式結束了以後再燜個5分鐘左右,開蓋以後撒上香蔥碎翻拌均勻就可以吃了。出鍋盛入碗中。米飯顆粒分明,鬆軟Q彈,鮮美營養的蘿蔔板栗燜飯。
【小貼士】:
1、我用的幹香菇,所以要提前把香菇泡發。
2、水的用量要根據米的多少和個人喜歡米飯的軟硬程度來調整。
3、食材可以根據自己的喜歡隨意的準備,注意配菜一定要切得小粒一點。
【文案編輯】:目海食吃貨日記
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