苦瓜別再炒著吃,換一種新做法,好吃不油膩,血管不堵,好吃不貴
今天小編就給大家介紹一道又美味又營養的菜——苦瓜塞肉。苦瓜塞肉,又稱苦瓜球,是一種口味獨特,回味無窮的湘西菜。這道菜簡單,營養豐富,大多數人都喜歡。接下來,讓我給大家詳細介紹一下。
[苦瓜餡]
材料:苦瓜(2條)、瘦肉(200克)、植物油(少許)、鹽(少許)、生抽(1茶匙)、料酒(1茶匙)、蔥(2片)、大蒜(4瓣)、生薑(1片)、雞精(少許)、醬油(少許)。
步驟:
第一步:切洋蔥,生薑和大蒜到最後,然後洗豬肉切片和切肉,洗苦瓜頭尾切成(2釐米)左右,然後用勺子刮掉裡面的肉(這可以減少苦瓜的苦味)。
第二步:肉在切好的蔥,姜,蒜,料酒,鹽,植物油,醬油,醬油,雞精,攪拌均勻,然後把肉放進苦瓜裡。
第三步:把適量的水放入蒸籠,大火燒開後,放入苦瓜,蓋上蓋子,蒸15分鐘左右。
苦瓜餡肉的營養價值
功效:苦瓜含有苦瓜苷和苦味,能促進人的食慾,能健脾開胃。而苦素還能刺激胃液分泌,能幫助消化,有增加食慾的作用。
此外,經常食用苦瓜餡肉可以減少體內脂肪,控制血糖,降低血脂。這道菜富含苦瓜皂苷和鈣。多吃一點可以增強身體的免疫功能,有抗病毒和抗癌的作用,還可以預防骨質疏鬆。
最後,苦瓜含有豐富的營養成分,具有清熱解毒、解熱退燒的作用。常吃有消痱子、利尿、消腫的功效。
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