人類的健康能量——礦物質篇目二、鎂
鎂是體內所有重要生化過程必不可少的一種物質。體記憶體儲少量鎂有助於從食物中釋放能量,以構成新細胞和蛋白質,而且在肌肉(包括動脈壁肌肉)放鬆能力中發揮重要作用,因此可能有助於預防血壓升高。
在鈣和維生素C的新陳代謝上,鎂是不可或缺的必要物質,同時在磷、鈉及鉀的新陳代謝上也佔有一席之地。在血糖轉變為能量的過程中,鎂扮演者重要角色。此外,在神經和肌肉功能有效運作上,鎂也是必不可少的。近些年來,鎂一直被當成使心臟健康的必要礦物質而廣受歡迎,它有助於燃燒脂肪,增加能量;協助抵抗抑鬱症;促進心血管系統健康,預防心臟病發作;預防早產;促進牙齒健康;防止鈣沉澱;可預防腎結石和膽結石;改善消化不良;可緩解經前綜合徵;還有助於預防糖尿病,尤其是對較晚期才發作的糖尿病更具功效。
以下情況可諮詢專業醫師後進行補充:體內鎂流失過高(如:常服用利尿劑、大便溏軟或腹瀉、高溫或運動量大);每日攝入大量維生素C者;常喝酒者;每日勞動強度較大者;常用避孕藥或攝取任何形態的雌激素女性。
鎂存在於蔬菜中,絕大多數堅果、種子和全谷中含有鎂。常吃綠色蔬菜和各類堅果可以攝取豐富的鎂。鎂與維生素A、鈣和磷一起服用,效果最佳。含有經氨基酸螯合、比例理想的鈣鎂片(鎂為鈣的一半)是最佳補品。由於鎂會轉化為一種酶,有助於對維生素B1、維生素B2、維生素B6、的利用,因此在維生素B6、維生素C、維生素D和蛋白質存在的情況下,鎂最具效能。
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