天氣太熱沒有食慾?試著做下辣子雞,再熱的天也能吃兩碗
進入中伏天以來,天氣是越來越熱,每天從早到晚坐著都汗流浹背,一到飯點就開始發愁吃啥飯,經常吃涼的對腸胃不好,吃熱菜想起來就沒有食慾,不吃又餓的難受。那麼今天跟大家分享一道可以增強食慾的美食——辣子雞丁,雖說可以讓大家的食慾大增,但同時也會增加大家的排汗量,所以怕熱的小夥伴就不要嘗試了,小編是覺得只要能吃好,舒服一秒是一秒。
首先需要準備好的食材有:雞翅中或者小雞腿、 花椒、大料、幹辣椒、紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、蔥薑蒜、雞精、味精、鹽。
把雞翅或者小雞腿清洗乾淨放入水中泡出血水撈出,去掉骨頭切成小塊。
把切好的雞肉放入碗中加適量料酒、蠔油、生抽、鹽和胡椒粉,再放幾片姜用手抓勻,醃製20分鐘左右。
起鍋燒油,油熱下入醃製好的雞肉,炸制金黃色撈出備用。
鍋中留底油,放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香,加入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油。
放入炸好的雞肉翻炒均勻,放入適量鹽、雞精和味精。
放入準備好的紅辣椒繼續翻炒均勻即可出鍋,用切好的蔥段裝飾下,一道美味的辣子雞丁就做好了。
感謝朋友們的耐心閱讀,如果你喜歡美食,那麼就請多多點贊評論,並把它分享出去,讓更多的好朋友看到吧,我是自家的小廚,每天都會給分享大家一道美食的做法,咱們明天見。
相關文章
- 2021-09-26三伏天,老媽常做的一道“素羹”,沒有肉,但比肉香,特別下飯
- 2021-09-26丈母孃把1瓶雪碧倒進麵粉中,本以為是失誤,出鍋後驚豔全家!
- 2021-09-25適合下班做的6道快手菜,省時省力,美味營養又下飯,家人超愛!
- 2021-09-23如果在外面吃飯吃膩了可以自己展現自己的廚藝做家常版本的地鍋雞
- 2021-09-20雞肉這樣做,美味爆不停,一起來品嚐雞肉小餅吧