胖嘟嘟的雞蛋漢堡,好吃好做五分鐘早餐搞定
今天跟你們分享的這個,絕對是市面上能找到的最最最簡單的雞蛋漢堡方子。
對!就是市面髒攤那種超好吃的雞蛋漢堡,我在家也能復刻出來啦~
不光味道一模一樣(甚至更好吃),重點是總結做法,那叫一個簡單。
講真,雞蛋漢堡真的太適合做辦公室便當了:
1、材料好得
麵糊+雞蛋,就完全夠了!剩下輔料的部分完全自由發揮。
2、做法簡單
完全沒有技術含量,說到底其實就是做個雞蛋餅的事兒。
每天早上花5分鐘,就能完成。
3、味道好吃+營養豐富+方便帶飯。
不知道你們 有沒有這種感覺:麵包蛋糕這種食品當早餐,一頓兩頓還可以。時間長了特別容易胃酸,而且沒有“吃了一頓飯”的滿足感,總像是零食。
但是雞蛋漢堡這種鹹口的,就有早餐的感覺……
嗯。。。。可能這就是中國胃吧。
而且圓圓的小餅,沒有湯湯水水的,表面也沒有什麼油,放在包包裡也不怕髒,帶飯特別方便。
總之,我最近的早餐+工作便當全是ta!
每天早上都多做一些,帶去公司跟同事們一起分享,
他們都說比外面小攤的還好吃!
那可不!自己做的還比外賣更乾淨更用心呢~
看看這個金黃的色澤!!
裡面除了雞蛋之外,我還加了火腿和肉餡,好吃到爆好嗎~
特別特別香。
我自己一個人早餐就可以吃3個。
真的絕了~
看看這個金黃的色澤!!
裡面除了雞蛋之外,我還加了火腿和肉餡,好吃到爆好嗎~
特別特別香。
我自己一個人早餐就可以吃3個。
真的絕了~
食材準備:火腿、肉餡、玉米麵50g、白麵50g、蔥花、雞蛋、五香粉
step1:50g麵粉50g玉米麵加水攪拌成糊狀,再加入少許鹽和五香粉攪拌均勻備用
新手開始的時候麵糊不要太稀,否則會比較容易漏餡,會粘鍋啦!
我加了點玉米麵,不光顏色更好看,纖維含量營養也會更豐富。
但是要注意,這裡的玉米麵一定要很細膩的那種才可以。家裡沒有的話直接用麵粉也是可以的~
step2:烤盤上刷油,倒入幾勺麵糊,加入肉沫、蔥花和雞蛋。另一半也是倒上面糊,加入火腿絲。
不要貪心放太多餡進去,會包不住。而且最後我們把ta合起來的時候,每一口都很滿的!!
step3:下面成型後,我們將兩面合在一起。
稍微不太準……誒嘿嘿嘿,無傷大雅!調整一下就ok。
多做幾遍就可以啦,其實真的沒有想的那麼難。
再中火烤制一會兒,裡面的肉餡熟透後出鍋~
鐺鐺鐺鐺 !完成~
特點挑了比較完整的那一面來拍照哈哈哈哈哈。
我的這個模具稍微有點大(是做車輪餅的)50g白麵和50g玉米粉就做出來兩個蛋堡,如果想多做一些可以按照1:1的比例多攪拌一些麵糊。
稍微擺擺盤,民間小吃也可以擺出高階感~
瞬間有法式下午茶的感覺有沒有!!哈哈哈哈哈
拿去發朋友圈!
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