原來粿條做好了也可以這麼好吃,簡單幾步教你輕鬆做牛肉炒粿條
「老徐的廚房」記錄生活,分享美食。大家好。我是老徐,歡迎來到我的廚房
是不是很多朋友都和我一樣,河粉,粿條傻傻分不清楚?明明外形差不多,口感也很接近,為什麼就是兩種東西呢?粿條和河粉其實屬於近親。河粉最早出現的在1860年左右的廣州沙河,故又叫做沙河粉。而粿條是特別會吃的潮汕人,在河粉的基礎上改良而來的。
在製作工藝上基本都是相同的,差別就在於河粉在製作的過程中會加入一些薯粉和澱粉,而粿條更加純粹,只用米漿來製作。外形上河粉比較薄且晶瑩剔透,它的最大的特點就是一面光滑一面粗糙。而粿條則是比較厚實,呈乳白色,且兩面都一樣的光滑,彈性沒有河粉好。所以吃起來粿條的口感會更厚實一些。
河粉和粿條各自的代表菜就應該是幹炒牛河和牛肉粿條湯了。相信喜歡美食的朋友對這兩種一定都不會陌生。老徐今天嘗試了一下用炒河粉的方法來炒粿條,效果也非常的好,這就將它具體的做法分享給大家
相信很多人也都和我一樣,特別喜歡這種肉菜主食都有且油油的美食吧
喜歡的朋友可以關注「老徐的廚房」給老徐點贊,關注和轉發。如果有什麼想吃又不會做的菜可以留言給老徐,我會盡我所能來滿足大家的要求。跟著老徐做美食,學知識,我們下期見!
相關文章
- 2021-09-24盤活60㎡老破小,一招就夠了,空間再小都能做
- 2021-09-22炒豬肝時,“這一步”可別再做錯了,做對了,豬肝吃起來才更嫩
- 2021-09-18這道菜用多種新鮮蔬菜製作而成,對身體好,孩子也會喜歡吃
- 2021-09-16廚房進行軟裝裝修設計時要避開哪些?
- 2021-09-08喜歡三文魚的看過來,蓋飯和壽司的完美結合,一種主料兩種吃法