初春,最愛吃這款懶人早餐,不揉不發麵,健康還超管飽,比饅頭強
初春,最愛吃這款懶人早餐,不揉不發麵,健康還超管飽,比饅頭強。陽春三月,是吃野菜的好時候,那這次繼續給大家介紹個薺菜的新吃法吧,就是這道玉米麵菜團了,食用起來外皮軟糯,內芯清爽可口,尤其是適合老人孩子吃呢。當作早餐或者主食都是極好的選擇。一次性做的量多的話,可以放入冰箱冷凍起來哦,想吃的時候放入微波爐加熱下即可開吃了,可謂是省事省力呀,親們如果還沒這樣吃過的話,建議親們一定要試試看,管飽還吃得健康。
這道玉米麵菜團,做法很簡單,只需注意這2點就好了。一是薺菜在鍋中焯完水後,用手把多餘的水分擠幹就可以了。二是為了做好的菜團不會散開,需要在外層先粘些冷水,這樣才能更好的裹上玉米麵。三是餡料里加入了些普通麵粉,這樣是為了使餡料更粘在一起。3月,這薺菜這樣做最美味了,三兩下一口,比大魚大肉還香。
食材:
胡蘿蔔1根,薺菜1把,雞蛋2顆,土豆1個,普通麵粉1勺,玉米澱粉適量
調料:
鹽少許,生抽1茶匙,蠔油少許,雞粉少許,芝麻油少許,白胡椒粉少許
做法:
1、提前把雞蛋在容器中打散,在鍋中炒熟盛出,土豆、胡蘿蔔分別去皮切條狀在鍋中炒熟。薺菜洗淨焯水撈出瀝乾水分備用。
2、接著加入鹽、生抽、蠔油、雞粉、芝麻油,白胡椒粉調味,最後加入普通麵粉,用筷子攪拌下,接著再把餡料團成大小均等的球狀,放入玉米粉中。
3、直到外皮裹上一層薄薄的玉米粉即可。
4、鍋中倒入適量的冷水煮開,把篦子上鋪防粘布,把菜糰子放入鍋中篦子上。
5、大火蒸熟就算是完成了。趁熱吃口感最是美味了。
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