夏天,喜歡吃餃子的看過來,9毛錢1斤,比黃瓜便宜,包餃子超級香

好吃不過餃子，餃子是人人都愛吃的美食，以前的生活有條件差，那個時候餃子就是最好的奢侈品，只有過年或者過節的時候才能吃上一次餃子，如今現在隨著生活的不斷提高，什麼餡料的餃子都能吃上了。我們最常見的餃子餡料有白菜餡的，韭菜餡的，還有肉丸的等，但是在這麼多的餡料中我最愛吃的餃子就是豆角餡料的餃子，豆角餡的餃子大家都吃過嗎？夏天，多吃這種餡料的餃子，9毛錢一斤，比黃瓜還便宜，包成餃子超級香。

豆角餃子

豆角是夏天的應季菜，不但鮮美好吃，營養也是非常豐富的，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，健脾暖胃，吃豆角對身體是極好的。價格也不高，我們這邊的豆角是9毛錢一斤，價格相當便宜，比黃瓜的價格還要便宜。接下來我就將這道豆角餃子的詳細做法分享給大家，夏天多吃此菜，健脾暖胃，僅9毛錢一斤，用來包餃子最好吃，比肉包子香。

豆角餃子

【食材】：麵粉，豆角，洋蔥，蛋清，蠔油，甜麵醬，食用油，食用鹽，豬肉等

【具體做法】

第一步：在盆中倒入300克的麵粉，加入一勺鹽增加麵粉的筋性，然後再加入1個蛋清，攪拌均勻之後倒入適量的溫水來和麵，攪成面絮狀之後下手揉成麵糰，最後將它揉成偏軟一點的麵糰醒面10分鐘。

豆角餃子

第二步：再來切點洋蔥，對半切開，先切成細條，再切成洋蔥丁，切好的洋蔥丁裝在盤中，再來準備一把長豆角清洗乾淨之後放在鍋中炒一下水，大約焯水2分鐘左右撈出來放在涼水中過一下涼，然後撈出來放在案板上切碎，和洋蔥丁放在一起，一塊豬肉切成小塊之後剁成肉醬，然後加入一勺蠔油，一大勺甜麵醬，一勺食用鹽，適量的食用油，順著一個方向攪拌均勻，餡料就做好了。

豆角餃子

第三步：將醒發好的麵糰放在案板上揉搓排氣，然後揉搓成長條，切成大小均勻的面劑，在面劑上撒上適量的乾麵粉防粘，然後再將面劑都擀成餃子皮，取一張餃子皮包入調好的餡料，然後將餃子皮對摺過來，封口捏嚴，餃子就做好了。

豆角餃子

第四步：鍋中倒入水，開大火將水燒開，水開之後加入一勺鹽，下入做好的餃子，然後用鏟子不停地推動幾下，蓋上蓋子將餃子煮開，煮開之後加入少量的涼水，然後蓋上蓋子繼續將水燒開，水開之後再次加入適量的涼水，再次繼續將水煮開，一直煮至餃子肚都朝上，全部飄起來的時候就證明餃子已經熟了，撈在碗中就可以吃了。

豆角餃子

第五步：吃餃子的時候最好是再來一個料汁，在碗中倒入適量香醋，淋入適量的香油，其餘的材料就不用多放了，原汁原味的吃起來更過癮。

豆角餃子

夏天，多吃這種餡料的餃子，9毛錢一斤，比黃瓜還便宜，包成餃子超級香，這就是我帶給大家的豆角餃子的做法，這樣做的豆角餃子鮮嫩多汁，營養美味，好吃極了，而且做法也不難，喜歡的朋友們都照著做一下吧！夏天多吃此菜，健脾暖胃，僅9毛錢一斤，用來包餃子最好吃，比肉包子香。

豆角餃子

【包餃子小技巧】

1。和麵的時候，麵粉中加入蛋清可以使煮出來的餃子不容易破皮。

2。煮餃子的時候加點鹽可以使煮出來的餃子不容易破皮，也不容易粘連在一起。