“它”能清熱、降肝火,1斤要上千元,可惜野生的已經快被吃沒了
“它”能清熱、降肝火,1斤要上千元,可惜野生的已經快被吃沒了 。很多人還都不認識。
現在是冬天了,空氣比較乾燥而且寒冷,吃火鍋的人越來越多,加上現在的人們都習慣熬夜、晚睡,所以很多人都有上火,特別是肝火旺,這種情況對身體健康的影響很大。下面給大家介紹一種食材,它也是一種藥材,能清熱去火,特別燉湯的話,對降肝火效果很好,它的名字就叫做金線蓮。金線蓮又叫金線草,估計很多人都對它比較陌生,因為現在野生的已經快被吃沒了,市場上1斤曬乾的野生金線蓮要賣上千元,還不一定能買到正宗野生的。金線蓮的產地主要在南方地區,其中福建最多,但是很早就被列為瀕危藥用植物,現在市場上多為人工養殖的。
關於金線蓮,還有一個故事,就是說很多鳥兒如果受傷或者生病了,都會去尋找這種草,吃了以後就會恢復的比較快,所以又叫做“鳥人參”。在有的地方,還會把金線蓮燉湯給小孩子喝,可以增強抵抗力,調理腸胃,腸胃不生病,據說效果很好。
下面給大家介紹一種做法,主要食材很簡單,只有金線蓮、排骨和枸杞。把金線蓮清洗乾淨,去根備用,排骨切成小塊,然後加焯水,接著準備一鍋清水,把排骨和金線蓮全部放進去,開始燉湯,出鍋前加鹽和枸杞就可以了。大概比例是,一斤排骨,對應一兩新鮮的金線蓮,做法很簡單,但是對降肝火效果特別好,而且金線蓮燉湯,會讓湯的味道更好喝。
“金線蓮”能清熱、降肝火,1斤曬乾的野生金線蓮,要上千元,可惜野生的已經快被吃沒了。另外如果感覺燉湯比較麻煩的話,也可以直接當茶葉泡水喝,效果也不錯,只是沒燉湯好,有興趣的可以試一試。你那邊有這種嗎?你有沒有吃過啊?
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