“懶人版”電飯鍋蛋糕做法,不用分蛋不用發酵,輕鬆3步就搞定
“懶人版”電飯鍋蛋糕做法,不用分蛋不用發酵,輕鬆3步就搞定
說起電飯鍋做蛋糕,有很多的人在過年期間是不是也學著做了?用電飯鍋做蛋糕有的人成功了,但也有失敗的,其實不管是用電飯鍋做蛋糕還是烤箱,做蛋糕的過程是不變的,需要分離雞蛋,又需要打蛋清,拌蛋糊,哪一步沒有做好,都有可能會造成蛋糕不成功的,今天跟大家分享電飯鍋版蛋糕簡單做法。
首先準備低筋麵粉,雞蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,檸檬汁。第一步打雞蛋,乾淨的盆裡放入四個雞蛋,因為是不需要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,所以直接將完整的雞蛋打入盆裡面就可以了,當然還是擠入幾滴檸檬汁的,因為雞蛋都是有腥味的,那檸檬汁可以很好的去除這股腥味兒,讓做好的蛋糕口感更加的好。
雞蛋液裡面滴注檸檬汁攪拌均勻之後加入少許的白糖,白糖的量也是可以根據自己的口感來決定,然後藉助打蛋器快速的攪拌,雖然雞蛋液是黃色的,但加入了白糖之後,隨著攪拌顏色也是會發白,攪拌成白色的糊狀接下來進行第二步,第二步就要做蛋糊了。
第二步,將準備好的麵粉過篩,然後放入雞蛋液裡面,這個時候不要用打蛋器再攪拌,而是要使用勺子上下翻拌,這樣蛋糊就不會起筋,吃著更香軟,攪拌至沒有乾麵粉,沒有顆粒狀,然後鍋中倒入牛奶和玉米油,小火熬煮,煮至稍微有些濃稠,牛奶玉米油煉乳就做好了放涼倒入蛋糊裡,上下翻拌勻。
第三步,蛋糊做好了之後,就可以倒入預熱刷過油的電飯鍋裡,蓋上蓋子,按蛋糕按鍵或者是煮飯按鍵,40分鐘後蛋糕就做好了,出鍋的蛋糕金黃燦燦,切開之後裡面就像海綿似的,按壓一下,立刻就彈了回來,太香軟,太好吃了,做法還簡單。
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