哪裡小米質量好?牢記4個產地,營養價值高,煮粥香糯粘稠米油厚

哪裡小米質量好？牢記4個產地，營養價值高，煮粥香糯粘稠米油厚

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『哪裡小米質量好？牢記5個產地，營養價值高，煮粥香糯粘稠米油厚！』

就快要進入三伏天了，天氣炎熱，人們總是喜歡吃生冷的食物，容易引起脾胃虛弱，這個時候應該多吃些健脾胃的食物，最適合吃的就是小米了。

小米又叫穀子、古稱粟，營養豐富，富含蛋白質及氨基酸、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物等，能為身體提供充足的營養，有健脾和胃、清熱消渴的作用。入夏後，經常熬一些小米粥喝，對身體大有裨益。

營養好喝的小米粥，必須要熬出厚厚的米油，就要選擇優質的小米，哪裡的小米質量好呢？

中國“四大名米”的名氣最大，它們是山西沁州黃、山東金米、山東龍山米、河北桃花米。其實，中國產小米的地方很多，其它地方的小米也不差。

今天我和大家分享幾種優質小米，顏色金黃、顆粒飽滿、營養價值高，煮小米粥米油厚，質量優而且價格實惠。買小米時記住這幾個產地，無論煮粥還是煮飯都好吃，別再順便挑了，保證優質。

1、甘肅張掖金花寨小米

金花寨小米是甘肅的名牌產品，產自北緯38°、海拔2200米的祁連山區。

這裡日照時間長，晝夜溫差大，因此被稱為“最佳農業種植帶”。金花寨小米用祁連山的雪水和泉水灌溉，施農家肥和有機肥，不用化學肥料，生長週期比普通小米長50多天，營養更高。

根據營養分析，金花寨小米的礦物質含量非常高，其中硒含量比普通小米多2倍，鍶含量符合人體必需標準，而普通小米檢測不到鍶。金花寨小米環境無汙染，不用農藥、化肥，被國家授予“有機農產品認證”。

2、陝西米脂小米

米脂自古產優質小米，這種小米的脂肪多，析出如油脂，而米脂因此得名。

米脂地處黃土高原丘陵溝壑區，季度溫差、晝夜溫差都較大，很適合種植穀子。米脂小米顏色金黃，顆粒圓大，軟糯粘稠、米香味濃，被農業部批准實施“農產品地理標誌”登記保護。

4、遼寧朝陽建平小米

建平小米的歷史也非常悠久，清乾隆年間，建平縣就將特產“金鑲玉”、“八里香”小米等雜糧供奉京師，成為皇帝吃的貢米。新中國成立後，第一屆群英大會時，300噸建平小米運往北京，犒勞英雄。

建平小米營養高，米色金黃，顆粒圓大，做熟後口感軟甜，香味濃郁，國家地理標誌產品。

5、黑龍江古龍小米

古龍小米是黑龍江省肇源縣特產，全國農產品地理標誌。據史料記載，古龍小米在遼代、清朝都是地方向朝廷進貢的貢品，清康熙四年成為“皇家貢米”。

米粒飽滿，顏色金黃，營養豐富，蛋白質含量高達14~16%，脂肪含量達3~4。6%，可溶性澱粉達到了37%。除此之外，古龍小米的維生素、氨基酸含量也非常高，具有很好的藥用價值。做熟後口感軟糯、風味獨特。

這4個地方產的小米，質量優質，不比四大名米差，用來煮小米粥能煮出厚厚的米油，特別香。

小米粥怎麼熬？牢記3點，保證香糯粘稠米油厚。

【小米粥】

第一步、小米從清水淘洗2遍，加適量清水浸泡20分鐘。

第二步、砂鍋加水燒開，小米開水下鍋，用勺子攪拌2分鐘，加幾滴食用油，蓋上蓋子煮20分鐘。

第三步、關火後燜5分鐘，表面就會出現厚厚的米油。

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